Паста
Паста с овощами и томатным соусом
Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Валерия Белова @cardboardcake. Для начала нужно подготовить ингредиенты. Нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Нарезать морковь, цукини и стебель сельдерея
Равиоль с уткой: пошаговый рецепт
Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Hamster» Дмитрий Погорелов (по адресу: Ленинградский просп., 36, стр. 28). Подготовим ингредиенты. Подготовим желе из куриного бульона: желатин замочить в холодной
Паста карбонара
Это рецепт из книги шеф-повара Виталия Истомина "Нескучная еда", приготовленный фуд-фотографом Евгенией Ковязиной. Для начала - подготовим ингредиенты. Пасту сварить до состояния альденте, по времени, указанному
Тальятелле с белыми грибами: пошаговый рецепт
Этим рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторанов "Scrocchiarella" Тициано Казилло. Подготовить ингредиенты. Положить тальятелле в подсоленную кипящую воду. Варить до готовности 7–10 минут. Грибы произвольно нарезать,
Паста с баклажаном, помидорами и страчателлой
Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана "Черетто море" Владимир Сидоров (адрес: ул. Пятницкая, 52 строение 1). Подготовить ингредиенты. Отварить пасту до состояния аль-денте. Баклажан нарезать слайсами
Паста с томатами и страчателлой
Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторанов "Ласточка" (Лужнецкая наб., причал Лужники. Южный) и "Чайка" (Краснопресненская наб., 12) Доменико Филиппоне.
Подготовить ингредиенты. Нарезать крупные помидоры
Паста из адыгейского сыра, персиков и грецких орехов: пошаговый рецепт
Вкусная и полезная паста может быть использована для утренних тостов, бутербродов, а также ее можно подавать как вариант оригинальной закуски для праздничного стола в тарталетках и на канапе. Приготовить ингред
Паппарделле с чесноком, анчоусами и оливковым маслом: пошаговый рецепт
Порубить чеснок и слегка обжарить в масле на сковороде, затем добавить мелко нарезанное филе анчоусов и снять с огня. Отварить яичные папарделле до состояния аль-денте, слить воду, оставив в кастрюле немного воды
Тальятелле с вареной ветчиной и луком-пореем: пошаговый рецепт
Помыть и очистить лук-порей, удалить верхнюю зеленую часть стебля. Разрезать лук пополам и порубить на полоски. Порезать ветчину кубиками, шириной примерно 1 см. Обжарить на умеренном огне лук до золотистой корочки.
Конкилье с цветной капустой и шампиньонами в сливочном соусе: пошаговый рецепт
Почистить цветную капусту и отварить ее в кастрюле. Мелко порезать лук. Обжарить лук и половину капусты на оливковом масле. Добавить в сковороду немного воды и все содержимое перелить в блендер.
Измельчить в блендере
Паста фрегола с королевскими креветками и мини-шпинатом: пошаговый рецепт
Этим рецептом с нами поделился су-шеф банкетной площадки MyMoscow Event Hall Сергей Цуркан. Для начала нужно подготовить ингредиенты. Отварить пасту фрегола до готовности. Произвольно нарезать цукини и хвосты королевских
Конкильони с фаршем в сливочно-грибном соусе: пошаговый рецепт
Конкильони - паста, напоминающая по форме большие ракушки. В переводе с итальянского - «раковина моллюска». Шампиньоны мелко порезать, лук мелко покрошить, обжарить лук и грибы на растительном масле. Затем добавить
Ригатони с печеным баклажаном и домашней рикоттой: пошаговый рецепт
Этим рецептом поделился Виктор Апасьев, шеф-повар сети кафе для друзей «Руккола». Баклажаны разрезать вдоль, надрезать мякоть ромбиками и запечь. Запеченный баклажан нарезать небольшими дольками или кубиками.
Паста с салями в томатном соусе
Эта паста — отличное блюдо на скорую руку. Для того чтобы оно готовилось еще быстрее, всегда держите в холодильнике «про запас» банку резаных помидоров в собственном соку — это полезная в хозяйстве вещь! Эта паста
Фарфалле с грудинкой, помидорами и рикоттой
Мелко нарезать лук и чеснок.
Нарезать острый перец полосками.
Нарезать ветчину или грудинку небольшими кусочками.
Обжарить сначала лук, чеснок и перец на сковороде в оливковом масле.
Выложить туда ветчину (грудинку)
Пенне ригате Barilla с треской и черными оливками
Замочить изюм в воде на 10 минут. Снять кожицу с трески и порезать рыбу на кусочки. Измельчить зубчик чеснока и обжарить на оливковом масле в сковороде, затем добавить оливки и щепотку рубленой петрушки. Через
Тальятелле с куриной печенью
Пасту отварить по инструкции на упаковке. На большой сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить тонкие пластинки чеснока, пассеровать на среднем огне пару минут. Затем добавить порезанную
Тальятелле с лососем в сливочном соусе
Растопить в сковороде сливочное масло. Мелко нарезать зеленый лук и слегка обжарить. Крупно нарезать лосось и переложить в сковороду, где поджарился лук. Добавить в смесь бренди и поджечь (фламбе). Разрезать помидорки
Тортильони в неаполитанском соусе с моцареллой
Сразу поставить варить пасту (12 мин.)Порезать лук и чеснок на маленькие кубики.В сковороду с оливковым маслом положить чеснок, острый перец и лук.Обжарить на медленном огне до золотистого цвета.Порезать помидорки
Пенне ригате с соусом аматричана
Мелко нарезать лук и обжарить его в оливковом масле. Нарезать грудинку на маленькие кубики. Обжарить грудинку с луком несколько минут. Измельчить очищенные помидоры в блендере. Добавить томатную массу к грудинке,
Спагетти алла карбонара
В глубокой тарелке смешать желток и сливки. Туда же добавить тертый пармезан соль, перец. Хорошо взбить полученную смесь и добавить в нее тертый мускатный орех. Нарезать грудинку полосками. На сковороде растопить
Тальятелле со шпинатом и тигровыми креветками: пошаговый рецепт
Тщательно промыть листья шпината и порезать на полоски.
Подогреть масло в сковороде и обжарить в нем тертый чеснок, чтобы масло стало ароматным. Добавить очищенные помидоры, шпинат и готовить несколько минут, постоянно
Сливочная паста с курицей и вялеными томатами: нежно и пикантно
Это очень вкусное блюдо идеально впишется в ваше повседневное меню. Готовится оно очень просто — обязательно попробуйте. 1. Макароны отварите в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду. 2. Курицу
Паста с фрикадельками в сливочно-грибном соусе
Такое сытное и ароматное блюдо идеально подойдет в качестве быстрого и простого обеда или ужина. Оно получается очень вкусным — обязательно попробуйте. 1. В куриный фарш добавьте соль и перец по вкусу и сформируйте
Паста с беконом: пошаговый рецепт
Когда-то хлебные крошки использовались итальянскими крестьянами для посыпки пасты вместо пармезана. Сегодня мы делаем это не столько ради экономии, сколько для создания контрастных текстур и вкуса. К тому же у крошек
Паста с фетой и помидорами: вкуснее, чем в итальянском ресторане
Наверняка вы встречали рецепт этого потрясающе вкусного блюда в социальных сетях. Паста получается нежной, сочной и очень сытной. Обязательно попробуйте! 1. Помидоры черри помойте и обсушите. Сразу отложите в сторону
Каннеллони с фаршем в духовке — вкуснейшая итальянская классика
Вкусное и очень сытное блюдо, которое понравится всем, кто любит итальянскую лазанью. Идеально для обеда или ужина. 1. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте измельченный лук до прозрачности. Добавьте
Спагетти с песто и брокколи — самый простой и быстрый обед
Вкусное и сытное блюдо, которое точно порадует тех, кто не любит долго стоять у плиты. На
активное приготовление нужно около 5–7 минут. 1. В двух разных кастрюлях поставьте вариться в подсоленной кипящей воде спагетти
Паста со сливочно-сырным соусом: вкуснейшее блюдо на скорую руку
Одно из самых простых и вкусных блюд, которое готовится буквально за 10 минут. Идеально для сытного обеда или ужина. 1. Макароны отварите до состояния альденте — в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на
Макароны с томатным соусом: просто, быстро и очень вкусно
Очень вкусное и сытное блюдо. Его можно есть как отдельно, так и в качестве оригинального гарнира к мясу. 1. Лук и чеснок очистите и измельчите. Помидоры без кожуры натрите на крупной терке. 2. В глубокой сковороде
Лазанья со шпинатом: сочно, нежно и очень вкусно
Идеальная лазанья для тех, кто не ест мясо. Готовится очень просто — получается безумно вкусно. 1. Шпинат выложите в разогретую с растительным маслом сковороду. Если у вас свежий шпинат, предварительно измельчите
Каннелони с рикоттой и шпинатом под томатным соусом
Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Валерия Белова (@cardboardcake). Для начала нужно подготовить ингредиенты. Мелко нарезать лук и чеснок. Выложить на сковороду и обжарить до золотистого цвета. Добавить
Фузилли со свежим тунцом, помидорами-черри и шпинатом
В большом количестве подсоленной воды отварить фузилли.
Тем временем полукольцами тонко нарезать лук, мелко порубить чеснок, продольно - вдоль волокон нарезать филе тунца ломтиками.
Помидоры разрезать пополам.
