Холодные закуски

Куриное мясо с разных частей курицы избавьте от жира и кожи и нарежьте кусочками разного размера. Уберите в холодильник для хорошего охлаждения. Переложите мясо в глубокую миску, добавьте соль, сахар, специи и ледяную

Помидоры тщательно вымойте и у каждого — сделайте прокол глубиной 2 см деревянной зубочисткой в районе плодоножки. Зелень тщательно вымойте, чеснок очистите. Для засолки возьмите эмалированную кастрюлю объемом 5

Огурцы вымойте, обрежьте хвостики и залейте холодной водой на 4 часа. Периодически меняйте воду. В чистые стерилизованные банки поочередно выкладывайте: нарезанный укроп, листья хрена, острый перец, лавровый лист,

Молодые чесночные стрелки хорошо вымойте и разрежьте на полосы около 5—7 см. Положите в дуршлаг и окуните в горячую воду на 30 сек. Затем ополосните ледяной водой. На дно стерилизованных банок положите по кусочку

Тушку толстолобика очистите от чешуи и выпотрошите. Голову и хвост срежьте — они не пригодятся. Нарежьте рыбу на порционные кусочки, попутно удаляя кости. Посолите, перемешайте и уберите в холодильник на 8 часо

Свеклу вымойте, залейте холодной водой и доведите до кипения. После закипания прикрутите огонь, накройте крышкой и варите около 1 часа — до готовности. Слейте воду и залейте свеклу холодной водой на 10 минут. Лук

Огурцы нарежьте кольцами или кубиками среднего размера. Помидоры нарежьте кубиками, перец — полукольцами или четверть-кольцами (в зависимости от размера). Чеснок пропустите через пресс. Добавьте соль, сахар, белый

Сложно найти хотя бы одного жителя Кореи, который не любил бы кимчи. Предлагаем сделать интересный вариант этой острой закуски — с добавлением дайкона. 1. Пекинскую капусту разрежьте вдоль пополам. Сделайте небольшой

Кимчи — маринованная пекинская капуста, которую очень любят в Корее. Предлагаем сделать эту пикантную закуску по классическому, но упрощенному, рецепту. Готовится очень быстро, получается безумно вкусно. 1. Пекинскую

Такие бутерброды со шпротами менее калорийные, чем классический вариант (со сливочным маслом или майонезом соусом), поэтому понравятся даже тем, кто следит за фигурой. 1. Перец чили очистите от семечек и нарежьте

Такой вариант бутербродов со шпротами точно придется по вкусу любителям «погорячее». Готовятся за считанные минуты. 1. Перец чили очистите от семян и нарежьте тонкими колечками. 2. Хлеб смажьте тонким слоем размягченного

Простая закуска, ингредиенты для которой можно найти в любом магазине. Готовьте сразу побольше — это очень вкусно! 1. Помидоры нарежьте колечками. 2. Хлеб подсушите с двух сторон на сухой сковороде — до румяности.

Простой и изысканный вариант вкусного завтрака, перекуса или закуски на праздничный стол. Готовится — проще простого. 1. Хлеб подсушите на сухой сковороде с двух сторон до слегка золотистого оттенка. 2. Авокадо

Такую простую и вкусную закуску подают прямо в половинках авокадо. Получается очень сытно, полезно и красиво. 1. Авокадо, помидор, огурец и зелень помойте и обсушите. 2. Авокадо разрежьте пополам и извлеките косточку.

Такое блюдо идеально подойдет в качестве завтрака, сытного перекуса или легкого романтического ужина. На приготовление уйдет около 5-7 минут. 1. Помидоры и зелень помойте и обсушите. Помидоры нарежьте небольшими

Буррата — легендарный «сырный мешочек» родом из Италии, который можно использовать в качестве основы для множества салатов и закусок. Предлагаем приготовить такой простой салат с бурратой и помидорами. 1. Помидоры

Такая бюджетная и очень вкусная закуска идеально дополнит обед или ужин, а также послужит пикантным овощным наполнением домашней шаурмы. Готовится за 10 минут. 1. Овощи и зелень помойте и обсушите. Морковь и чеснок

Такая сытная, ароматная и очень вкусная закуска станет идеальным украшением вашего праздничного стола. Готовится быстро и просто. 1. Баклажаны помойте, обсушите и срежьте у них зеленые «шапочки». Нарежьте вдоль

Яркая, полезная и очень сытная закуска, которая будет уместна и в повседневном, и в праздничном меню. 1. Заранее отварите нут. Слейте с него воду и остудите. Из лимона выжмите сок. 2. Морковь очистите, нарежьте

С этим паштетом у вас получатся самые вкусные и сытные бутерброды. Он содержит много белка и мало калорий, поэтому подойдет даже тем, кто сидит на диете. 1. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите

Это блюдо у одних вызывает восхищение, у других — недоумение. Но равнодушных точно нет. Язык по этому рецепту получается очень нежным, мягким и сочным. 1. Язык помойте, залейте холодной водой и поставьте вариться

Тартар — традиционная французская закуска, которую сегодня подают практически в любом ресторане. Предлагаем приготовить вкуснейший тартар из свежего лосося на «подушке» из авокадо. 1. Лосось нарежьте кубиками. Добавьте

Если вы сорвали джекпот и купили красную рыбу с икрой внутри, ни в коем случае не дайте добру пропасть. Предлагаем сделать домашнюю малосольную икру для праздничных бутербродов — получится очень вкусно. 1. Извлеките

Кимчи — острая закуска, которую готовят из пекинской капусты. Это корейское блюдо — аналог русской квашеной капусты. Его едят круглый год и дополняют им практически любой прием пищи. 1. Капусту помойте, обсушите

О бутербродах со шпротами в России и странах постсоветского пространства, кажется, знают все. Они стали своеобразным кулинарным символом Нового года. Предлагаем сделать шпроты своими руками — ароматные, вкусные

Если вы никогда не готовили соленую скумбрию в домашнем рассоле из чая и луковой шелухи, — самое время это исправить. Она получается очень нежной, а выглядит так, будто это скумбрия холодного копчения из магази

Сытные, вкусные и ароматные рулетики с сочной грибной начинкой. Идеальное блюдо для праздничного стола, сытного обеда или ужина. 1. Грибы помойте, обсушите и удалите грубые части у корешков. Измельчите ножом. Обжарьте

Вкуснейшее горячее блюдо, которое идеально впишется в диетический рацион. Получается очень ароматным и сочным. 1. Куриное филе помойте, обсушите и надрежьте с боковой части вдоль (но не до конца). Раскройте филе,

Простейшая закуска из трех основных ингредиентов, которая по вкусу ничуть не уступает роллам. Идеально подойдет для небольшого фуршета или праздничного застолья. 1. Огурцы и рукколу помойте и обсушите. С огурцов

2 ломтика пышного мягкого хлеба, свежие овощи, ветчина, сыр и низкокалорийный соус... Это идеальный завтрак, который подойдет даже для тех, кто следит за фигурой. 1. Хлеб разрежьте вдоль на 2 части. Можно не дорезать

Один из самых простых и бюджетных салатов — из овощей вам понадобятся только огурцы. Секрет — в особой заправке, которая делает блюдо очень вкусным. 1. Огурцы помойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками. Переложите

Оригинальное сочетание сочного манго, спелого авокадо и хрустящего хлеба делает эту брускетту идеальной закуской. Готовится она просто и быстро. 1. Хлеб подсушите с двух сторон на сухой сковороде. Авокадо, манго,

Очень простая в приготовлении закуска, которая идеально подходит для праздничного стола. Уверены, гости будут в восторге! 1. Яйца отварите вкрутую и остудите. Очистите от скорлупы и разрежьте вдоль пополам. 2. Аккуратно

Ароматная итальянская закуска с идеальным сочетанием ингредиентов — сочных помидоров, хрустящего хлеба и свежего базилика. То что нужно для завтрака, перекуса или праздничного стола. 1. Чиабатту подсушите на сухой

Прекрасная закуска из самых доступных ингредиентов. Готовится очень просто — получается безумно вкусно. 1. Баклажаны помойте, обсушите и нарежьте небольшими брусочками. Залейте водой с добавлением соли и оставьте

Идеальное сочетание нежного куриного филе, приятно-кислой клюквы и сливочного тянущегося сыра сделает это блюдо звездой праздничного стола. 4. В смазанную растительным маслом форму для запекания выложите рулетики,

Необычная и очень вкусная закуска, которую можно как приготовить на завтрак, так и поставить на праздничный стол. В этом рецепте мы указали ингредиенты, необходимые для одной порции. Если вы будете готовить больше

Обязательно попробуйте эту вкуснейшую закуску. Она идеально подходит к ароматному горячему борщу. Готовится она довольно долго, но это того стоит. 1. Свиную грудинку с прослойками мяса помойте и обсушите. 2. На

Эта овощная закуска готовится из самых простых и доступных продуктов. Очень вкусная и ароматная. 1. Лук очистите и мелко нарежьте. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду и промойте лук под проточной

Нежный и одновременно пикантный салат, который станет вашим любимым. Идеально дополнит праздничное меню или ежедневный рацион. 1. Заранее отварите яйца вкрутую и свеклу. Остудите, очистите и натрите на крупной