Пирог – универсальное блюдо. Он может служить основой обеда или ужина, а также стать вкусным дополнением к чаю. Предлагаем 29 лучших рецептов пирогов в духовке с фото и инструкциями по приготовлению. Здесь – как пироги с мясом и рыбой, так и варианты с овощами или сладкими начинками.
Пироги из дрожжевого теста: пошаговые рецепты
Такие пироги получаются очень воздушными, с мягким румяным тестом. Их чаще всего готовят на праздничный стол, поскольку можно смело экспериментировать с декором.
1. Пирог «Рыбка»
Как из русских сказок!
2. Капустный пирог
Вкусный, как любимые пирожки с капустой. Еще и с формированием заготовок возиться не нужно.
3. Дрожжевой пирог с капустой и яйцами
Воздушный, мягкий и очень сытный.
4. Пирог с брынзой и зеленью
Слоеный пирог с сочной сырной начинкой и большим количеством зелени.
5. Пироги с черемуховой начинкой
Такая начинка получается невероятно ароматной и нежной. Домашние точно будут в восторге.
6. Пирог «Хризантема»
С сочной куриной начинкой.
7. Пирог «Елочка»
Обязательно приготовьте на Новый год или Рождество.
Пироги из слоеного теста: пошаговые рецепты
Для таких пирогов можно взять уже готовое слоеное тесто и значительно сократить время на готовку. Получаются воздушными и рассыпчатыми и сочетаются с любой начинкой.
1. Пирог «Тропический»
С ананасом и мармеладом.
2. Слоеный пирог с мясом птицы
По вкусу – почти как классический курник.
3. Слоеный пирог с форелью и шпинатом
Очень вкусный и красивый. Идеально на праздничный стол.
4. Слоеный пирог с балыком и ананасами
Гораздо сытнее и вкуснее любой пиццы.
5. Открытый сырно-луковый пирог
Ингредиенты – самые простые, а вкус просто волшебный.
Пироги из песочного теста: пошаговые рецепты
Те самые пироги, которые буквально тают во рту. Для приготовления теста нужно совсем немного времени.
1. Творожный пирог «Мозаичный»
Изюминка такого пирога – красивая поверхность, напоминающая мозаику. Настоящая королевская ватрушка
2. Песочный пирог с джемом и шафраном
Любимый «тертый» пирог, знакомый еще со времен СССР.
3. Творожный пирог на маргарине
Идеально дополнить джемом или вареньем и сахарной пудрой.
4. Пирог «Овощная роза»
Особенно актуально в сезон кабачков и баклажанов.
Заливные пироги: пошаговые рецепты
Заливные пироги – один из самых удобных вариантов выпечки, поскольку не нужно долго возиться с тестом и коржами. Начинка выкладывается в форму и заливается достаточно жидким тестом на основе сметаны, майонеза или кефира.
1. Сырный пирог на молоке
Для «поклонников» сыра.
2. Пирог «Домашний» с яблоками
По вкусу ничуть не уступает шарлотке, а получается еще красивее.
3. Пирог с красной рыбой
Очень сочный и максимально простой в приготовлении.
4. Воздушный шоколадный пирог
В таком пироге нет начинки, зато корж получается таким вкусным, что даже никакой глазури можно не делать.
5. Заливной пирог с капустой и грибами
Необычайно вкусное сочетание.
Другие оригинальные идеи рецептов пирогов
Вариаций пирогов – масса. Так, из них можно собрать полноценные торты с необычной начинкой или сделать простой и быстрый в приготовлении аналог пиццы.
1. Кокосовый пирог с апельсиновым кремом
Не хуже торта или чизкейка. Очень ароматный и нежный.
2. Овощной пирог на кефире
Двуслойный пирог из кабачкового теста с сырной начинкой и помидорами.
3. Тыквенный пирог с лимоном
Сладкий, румяный и с пикантной кислинкой.
4. Итальянский пирог с инжиром
Проще не придумаешь. Для теста нужно всего два ингредиента и минимум кулинарной сноровки.
5. Австрийский сырный пирог
Открытый пирог на тонком тесте со щедрым слоем творожно-сырной начинки.
6. Пирог на сметане с заварным кремом
С нежным кремовым верхом, ароматной малиной и листиками свежей мяты.
7. Творожный пирог с семгой и сыром
Для сытного обеда или ужина.
8. Пирог с полентой и мясом
И пирог, и запеканка.
