Рецепты на Новый год 2021

Подготовить ингредиенты. Кусок баранины посыпать солью, специями и хорошо втереть их в мясо. Зубчики чеснока измельчить. Помидор нарезать мелким кубиком, сок половинки лимона отжать. Смешать все ингредиенты в пиале, туда же добавить горчицу и соевый соус

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана Lesnoy Максим Колесников. Подготовить ингредиенты. На грудке сделать небольшие надрезы. Смешать в миске соевый соус, измельченный чеснок и имбирь, листики тимьяна. Положить в маринад утиную грудку и остав

Муку просеять. Соединить муку с сахаром и разрыхлителем. Добавить мед, яйца, соль, размягченное сливочное масло. Замесить тесто. Фундук крупно порубить. В тесто добавить фундук и шоколадную крошку. Небольшую горсть фундука оставить для посыпки.

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар Доменико Филиппоне. Блюдо представлено в гастрономических сетах ресторанов. Для начала - подготовим ингредиенты. Предварительно очищенный корень сельдерея нарезать кубиками, затем отварить на молоке до готовности и

Бисквитный торт – десерт, который вряд ли когда-либо утратит свою актуальность. Оригинальнй вкус этому торту придает хурма и творожное суфле. 1 яйцо взбить с 50 граммами сахара до увеличения в объеме в 3-4 раза, аккуратно ввести муку и 1 столовую ложку рас

В Европе такой салат называется a la Caprese - «Рождественский каприз». Он очень вкусный! Зернёный творог выложить в сито и промыть холодной водой, дать жидкости стечь. Все томаты, кроме черри, нарезать кружочками (сливовидные пополам), выложить в виде кол

С чем у вас ассоциируется Новый год? Снег, елка, конфеты и, конечно же, мандарины!!! Ни один Новый год не обходится без этих ароматных цитрусовых фруктов! Для предстоящей новогодней ночи предлагаю приготовить замечательный

Этот праздничный торт прост как по составу ингредиентов, так и в приготовлении. Этот праздничный торт прост как по составу ингредиентов, так и в приготовлении. Ароматное сочетание корицы и орехов, сладость моркови, нежность натурального йогурта никого не о

С каждым днем его вкус становится только лучше! Соединить в миске все сухие компоненты (кроме сахара). Муку можно взять пшеничную, если нет овсяной. Масло порубить на кусочки. В чашу миксера положить сахар, яйца, масло. Хорошо перемешать насадкой для взбив

Рассыпчатое, ароматное и в меру пряное. Вместо свежего имбиря можно взять сухой молотый, но со свежим печенье получается ароматнее. Очищенный имбирь порезать на кусочки, поместить в измельчитель с двумя столовыми ложками муки и столовой ложкой сахара из о

Горячий шоколад можно готовить как с добавлением какао-порошка, так и с настоящим шоколадом. Довести до кипения и добавить сахар. Шоколад поломать и добавить в кастрюлю. Все хорошо перемешать до полного растворения шоколада. Снять с огня.

Простое, вкусное и бюджетное блюдо. В конце замеса добавить растительное масло. Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и оставить на полчаса при комнатной температуре. Хотите приготовить необычное и бюджетное блюдо к праздничному столу? Тогда этот рецеп

Яркая и вкусная закуска. Эта яркая и вкусная грузинская закуска может стать прекрасным украшением праздничного стола. Сохраняйте рецепт на своей страничке в соцсетях — он вам еще пригодится! Подготовить ингредиенты.

При подаче салат можно присыпать сухой аджикой. Мелко нарезать лук, присолить, размешать, немного придавливая ложкой, чтобы лук дал сок. Открыть банку зелёного горошка, слить жидкость, отправить содержимое к луку. Маленький лайфхак: чтобы не пачкать посуд

С легкой ноткой лимонной цедры. Если вы любите мак в выпечке, рекомендую побаловать себя вкусным и простым в приготовлении тортиком. Чашка горячего ароматного чая и кусочек аппетитного макового торта с легкой ноткой лимонной цедры – и от осенней депрессии

Закуска русской кухни. В отличие от заливного, холодец застывает сам, без посторонней помощи. Но вот шеф-повар ресторана Valenok Сергей Батуков готовит холодец с добавлением желатина. Подготовить ингредиенты.

Нежное. Подготовить ингредиенты. Смешать яичные желтки с сахаром. Добавить к желткам с сахаром размягченный маргарин и взбить миксером. Всыпать часть муки, добавить соду, соль. Перемешать. Натереть цедру (1 ст.л.) и добавить в тесто. Перемешать.

Вкусное и ароматное! Приготовить ингредиенты. Хорошо взбить сливочное масло. Добавить сахарную пудру, взбить. В муку добавить соль, ванилин и перемешать. Всыпать одну столовую ложку муки в смесь масла и сахарной пудры. Пока только одну, так как дальше нужн

Всем известный салат в оригинальной подаче. Подготовить ингредиенты. Сварить, почистить овощи и яйца. Разделать рыбу (почистить, удалить кости) и нарезать на мелкие кусочки. Циновку выстелить пищевой пленкой. Натереть на крупной терке свеклу, отжать и выло

Интересный рецепт. В названии рецепта я немного слукавила: активное время приготовления – 1 минута, а вот пассивное – пару часов. Филе доходит до готовности, «плавая» в теплом молоке, снятом с плиты. Приготовленное таким интересным образом филе – прекрасна

Оригинально! Подготовить ингредиенты. Из данного набора продуктов получится 4 корзиночки салата. Кальмары почистить, отварить (опустить в кипящую подсоленную воду, варить 2-3 минуты) и нарезать соломкой. Яйца отварить и нарезать соломкой.

Запеченная в духовке. Подготовить утку: вымыть ее и обсушить. Смешать соевый соус, соль и черный молотый перец по вкусу. Добавить сушеный базилик. Натереть подготовленной смесью утку внутри и снаружи. Отправить в холодильник часа на два.

В панировке из кунжута, семян льна, сладкой паприки и укропа. Тертый сыр с чесноком - популярная на праздничных застольях закуска. Однако «старому» содержанию можно придать новую форму. Предлагаю подать закуску оригинально - в виде разноцветных шариков на

К праздничному столу. Подготовить ингредиенты. С помощью мелкой терки натереть цедру одного апельсина. Из этого же апельсина выжать сок. Чеснок мелко нарезать. Горошины черного и душистого перцев растереть в ступке.

На дрожжевом тесте с маковой начинкой. Пирог «Елочка» понравится любителям не только вкусной, но и красивой выпечки. В пироге идеально сочетаются песочное дрожжевое тесто и маковая начинка. Холодный маргарин растереть руками с мукой и сахаром (100 г) до

Эффектная праздничная закуска. Сырные шарики с оливкой, оформленные в виде мандаринок – очень вкусная и эффектная праздничная закуска. Плавленый сыр любимого вкуса (выбирайте не слишком мягкий) натереть на терке. Добавить мелко нарезанные сваренные вкрутую

Отличная праздничная закуска. Рецепт этого торта, конечно, не новый, но мне нравится на праздники угощать гостей проверенной и любимой закуской. Измельчить с помощью мясорубки печень и одну луковицу. В миску с печенью добавить манку, яйцо, соль, перец. Хо

Вкусный и красивый салат для праздничного стола. Красную рыбу порезать небольшими кусочками, выложить в стаканы или креманки. Следующий слой – отварной остывший рис (можно заменить отварным картофелем, нарезанным кубиком).

Простая и вкусная закуска к праздничному столу. Эти закусочные тарталетки очень просты в приготовлении. Заявленные в списке ингредиентов вешенки можно заменить шампиньонами - тоже будет вкусно. Первым делом приготовить песочное тесто. Холодный маргарин

Влажный, мягкий и невероятно ароматный. Название этого греческого пирога переводится как «пирог святого Василия». По традиции он печется к Новому году и разрезается хозяином дома сразу после того, как часы пробьют двенадцать. В пирог обязательно прячут мон

Простая в приготовлении и очень вкусная закуска. Для приготовления этой закуски советуем купить качественные крабовые палочки. Как правильно их выбрать, читайте здесь.    Подготовить ингредиенты. В отдельные миски натереть на терке крабовые палочки,

Со скумбрией горячего копчения. Слоеный салат со скумбрией шеф-повар гасторономической лавки «Бульон Крутон» Антон Клетаров предлагает подать оригинально – в виде рулета. Ничего сложного в такой подаче нет – убедитесь сами!    Подготовить ингредиент

Готовить десерт нужно за несколько недель до Рождества. Масло комнатной температуры (250 г) мелко нарезать и растереть с сахаром. Снять с лимона цедру и выжать сок. К маслу добавить яйца, лимонный сок, цедру и снова растереть до однородности.

Классический рецепт салата, знакомый каждому. Для многих Новый год немыслим без салата оливье. Вы можете поэкспериментировать и приготовить оливье с яйцом-пашот или с креветками, добавить вместо консервированного зеленого горошка свежемороженый, или – был

Вкусная и красивая маринованная капуста-двухдневка. Маринованная капуста — вкусная и полезная закуска. Будет хорошо смотреться и на праздничном столе. Подготовить ингредиенты. Вскипятить воду, добавить соль.

Оригинальный способ подачи всем известного салата. Селедка над шубой? А почему бы и нет!   Подготовить ингредиенты. Отварную свеклу, морковь и картофель натереть на мелкой терке. Сельдь порезать кубиками.

К праздничному столу и не только. Фаршированные шампиньоны — отличная закуска. Начинить грибные шляпки можно самыми различными продуктами, например, картофельным салатом, сыром или зеленым луком. Но самый сытный вариант — это, конечно, шампиньоны с мясным

Необыкновенно сочный. Хотите удивить и восхитить своих близких? Приготовьте им этот необычный, яркий, ароматный и соблазнительный торт из ... морковки. Никто и никогда не догадается, что необыкновенную сочность, нежность и красивый цвет бисквиту придает эт

Паштет из куриной печени готовится просто и быстро, а по вкусу получается практически фуа-гра. Паштет из куриной печени готовится просто и быстро, а по вкусу получается практически фуа-гра.  рецептом поделился Марко Праццоли, ведущий мастер-классов Кулинар

Для запекания идеально подойдёт утка весом не более 3 кг. Для запекания идеально подойдёт утка весом не более 3 кг, в ней достаточно мяса и она не слишком жирная. Утку необходимо помыть, освободить от внутренностей. Чтобы избавиться от волосков, следует по