Рецепты на Новый год 2021

Готовить десерт нужно за несколько недель до Рождества. Масло комнатной температуры (250 г) мелко нарезать и растереть с сахаром. Снять с лимона цедру и выжать сок. К маслу добавить яйца, лимонный сок, цедру и снова растереть до однородности.

При подаче салат можно присыпать сухой аджикой. Мелко нарезать лук, присолить, размешать, немного придавливая ложкой, чтобы лук дал сок. Открыть банку зелёного горошка, слить жидкость, отправить содержимое к луку. Маленький лайфхак: чтобы не пачкать посуд

Яркая и вкусная закуска. Эта яркая и вкусная грузинская закуска может стать прекрасным украшением праздничного стола. Сохраняйте рецепт на своей страничке в соцсетях — он вам еще пригодится! Подготовить ингредиенты.

Классический рецепт салата, знакомый каждому. Для многих Новый год немыслим без салата оливье. Вы можете поэкспериментировать и приготовить оливье с яйцом-пашот или с креветками, добавить вместо консервированного зеленого горошка свежемороженый, или – был

Простое, вкусное и бюджетное блюдо. Хотите приготовить необычное и бюджетное блюдо к праздничному столу? Тогда этот рецепт для вас. С куриных ножек срезать хрящи. Натереть ножки солью и перцем (по желанию). Обжарить голени на разогретом растительном масле

Вкусная и красивая маринованная капуста-двухдневка. Маринованная капуста — вкусная и полезная закуска. Будет хорошо смотреться и на праздничном столе. Подготовить ингредиенты. Вскипятить воду, добавить соль.

Оригинальный способ подачи всем известного салата. Селедка над шубой? А почему бы и нет!   Подготовить ингредиенты. Отварную свеклу, морковь и картофель натереть на мелкой терке. Сельдь порезать кубиками.

К праздничному столу и не только. Фаршированные шампиньоны — отличная закуска. Начинить грибные шляпки можно самыми различными продуктами, например, картофельным салатом, сыром или зеленым луком. Но самый сытный вариант — это, конечно, шампиньоны с мясным

С легкой ноткой лимонной цедры. Если вы любите мак в выпечке, рекомендую побаловать себя вкусным и простым в приготовлении тортиком. Чашка горячего ароматного чая и кусочек аппетитного макового торта с легкой ноткой лимонной цедры – и от осенней депрессии

Необыкновенно сочный. Хотите удивить и восхитить своих близких? Приготовьте им этот необычный, яркий, ароматный и соблазнительный торт из ... морковки. Никто и никогда не догадается, что необыкновенную сочность, нежность и красивый цвет бисквиту придает эт

Паштет из куриной печени готовится просто и быстро, а по вкусу получается практически фуа-гра. Паштет из куриной печени готовится просто и быстро, а по вкусу получается практически фуа-гра.  рецептом поделился Марко Праццоли, ведущий мастер-классов Кулинар

Для запекания идеально подойдёт утка весом не более 3 кг. Для запекания идеально подойдёт утка весом не более 3 кг, в ней достаточно мяса и она не слишком жирная. Утку необходимо помыть, освободить от внутренностей. Чтобы избавиться от волосков, следует по

Внести новые нотки вкуса в привычный салат — легко! Практически ни один праздник в нашей стране не обходится без салата «Оливье». Чаще всего его готовят по одному и тому же, проверенному временем, рецепту. Однако

Любителям сыров посвящается. Эта закуска родом из Франции. Вариаций сырных шариков существует множество: их можно делать острыми (такие отлично подойдут к пиву!), из твердого или мягкого сыра (хорошее дополнение к салатам из свежих овощей), из феты и творо

Красивое и вкусное блюдо из царской рыбы. Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить жабры. Снова промыть под струей проточной воды. С внутренней стороны (возле головы) надрезать позвоночник, но не до конца. Сделать это лучше с помощью ножниц. Такой же надрез сдела

Печень можно взять куриную или свиную. Если вам нравится печенка, то я рекомендую обязательно попробовать этот вкусный печеночный торт. Он выгодно отличается от своих многочисленных собратьев из печеночных блинчиков тем, что готовится в духовке, а это знач

Яркий, вкусный, ароматный. В большой емкости соединить 70 г сахарной пудры и белки от 2 яиц, взбить миксером до густой пышной массы. Нарезать пирог на кусочки, полить соусом и подавать! В ресторане «Чугунный мост» десерт украшают подсушенными кружочками ма

Подойдет для любого праздника! В миске смешать муку, сливочное масло и сметану, затем добавить яйцо, соль. Замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут. Не обязательно добавлять в печенье сахар: за счет глазури оно будет сладким.

С отварной куриной грудкой, шампиньонами и консервированной кукурузой. Грибы нарезать пластинами, лук — кубиком. Обжарить по отдельности на растительном масле, остудить. Куриную грудку отварить, остудить, нарезать соломкой.

С отварным куриным филе, морковью по-корейски, яйцами и сыром. Куриное филе отварить, остудить прямо в бульоне (тогда филе будет сочным), нарезать соломкой. Выложить в салатник первым слоем, сделать сеточку из майонеза.

А-ля форшмак, совсем без свеклы! Подготовить ингредиенты. Лук мелко порезать. Филе селедки мелко порезать. На дно тарелки положить нарезанную сельдь с луком. Поперчить. Белый хлеб порезать на маленькие кусочки. Выложить слой хлеба на селедку с луком.

Очень нежный и вкусный. Филе рыбы пропустить через мясорубку. Лук почистить, помыть, мелко порезать кубиками и обжарить в оливковом масле минуты 3. Морковь почистить, помыть, натереть на средней терке, добавить к луку и обжаривать еще минуты 2.

Мужчины к этому салату равнодушны, а вот женщинам он, как правило, очень нравится. Этот салат хорош, когда вас в очередной раз пришли поздравить с праздниками с бутылочкой шампанского. Он легкий, вкусный, у него «новогодняя» цветовая гамма. Мужчины к этому

Простой рецепт вкусного домашнего торта. Подготовить ингредиенты. Смешать 50 г сливочного масла и 1 ст. л. меда, растопить. Добавить 1 стакан сахара, 2 взбитых яйца, 1 ч.л. гашеной соды. Все взбить и поставить на плиту. При интенсивном (!) помешивании дове

Прослойка из кураги делает этот торт особенно вкусным. Приготовить два бисквита: классический и шоколадный. Для классического бисквита потребуется 4 яйца, 100 г сахара и 120 г муки. Для шоколадного – 2 яйца, 50 г сахара, 40 г муки, 20 г какао-порошка. Поша

С отварной телятиной, яйцами и зеленью. Шеф-повар ресторана «Оджахури» поделился простым рецептом вкусного и сытного салата. Подготовить ингредиенты. Натереть вареные яйца на терке, добавить к ним нарезанный полукольцами красный лук.

Вкусный торт, с приготовлением которого справится даже начинающая хозяйка. Рецепт, проверенный годами. Основа этого торта – коржи – готовятся просто. Ингредиенты в рецепте даны из расчета на 2 коржа. Итак, чтобы приготовить тесто для коржа, нужно в глубоко

Этот вкуснейший торт-кекс готовится не слишком сложно. «Франкфуртский венок» — неотразимый десерт немецкого происхождения. Для его приготовления понадобится форма в виде венка. Форму смазать сливочным или растительным маслом.

Простая в приготовлении закуска. Подготовить ингредиенты. Из кусочков батона вырезать кружочки (или любые фигурки). Поджарить на сковороде или в тостере. Вареные яйца нарезать кружочками. Печень трески смешать с майонезом. На кусочек батона выложить кружоч

Красивая и вкусная закуска к праздничному столу. В фарш добавить фисташки и куриную печень. Перемешать. Приятного аппетита! Гнет убрать, форму перевернуть, нарезать террин на ломтики. Форму с террином закрыть фольгой, прижав ее по краям, поставить в наполн

Грузинская сладость из грецких орехов и меда. Гозинаки – сладость из грецких орехов и меда, которую грузинские женщины обязательно готовят в канун Нового года. Рецептом настоящих грузинских гозинаков поделилась шеф-повар кафе «Батони» Нана Чечелашвили. 

Среди ингредиентов этого шоколадного торта нет ни муки, ни масла! Вкусный шоколадный торт можно приготовить без муки и без масла: вместо них подойдет отварной турецкий горох нут. В остальном рецепт вполне обычный: взбитые до пышности яйца, сахар, разрыхлит

Шикарное блюдо к праздничному столу. Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты: крупная курица, зеленые и красные яблоки, сливочное масло, сливки, сахар, мука, вода, лимон, чеснок, лук, лавровый лист, веточки тимьяна, соль и черный молотый

Рецепт вполне классический, но – с изюминкой. Специально для шеф-повар ресторана «Кому ЖИТЬ ХОРОШО» раскрыл свой секрет самой вкусной «Селедки под шубой». Изюминка этого рецепта в том, что нарезанное филе сельди смешивается с мелко нарезанным луком и ябло

Заливная рыба — традиционная закуска к новогоднему столу. В отличие от холодца, который застывает без посторонней помощи, заливное готовится с использованием желатина. Заливное можно приготовить из мяса, грибов или морепродуктов. Традиционное для новогодне

Главное – красиво подать! Первым делом приготовить картофель «Нуазет». Взять несколько крупных очищенных клубней картофеля и вырезать из них специальной ложкой (она называется нуазетка или барная ложка для вырезания шариков) шарики. Шарики промыть в проточ

Сытно и вкусно. Подготовить ингредиенты. Говядину предварительно отварить и остудить. Картофель сварить в мундирах, остудить и очистить. Сладкий перец запечь и очистить от кожицы. Оливки нарезать кружочками. Лук нарезать мелким кубиком, зелень порубить.

С маринованным чесноком и бородинским хлебом. Корюшка горячего копчения с маринованным чесноком и бородинским хлебом – отличное блюдо к праздничному столу. Все можно сделать заранее, а в Новый год — только сервировать!

Вкусно и просто. В качестве гарнира к запеченным бедрышкам можно подать как картофельное пюре, так и отварной рис, булгур или кускус. Сделать маринад, перемешав до однородности мед, горчицу, сладкую паприку, порошок карри, порошок чили и масло оливковое

Прекрасный десерт без выпечки. Чтобы порадовать родных и близких вкусным и красивым десертом, не обязательно проводить у плиты много времени. Торт можно приготовить быстрый – без выпечки. Несмотря на свою простоту он получается очень вкусным и нежным. В ег