День святого Валентина

В глубокую миску налейте кефир, добавьте яйца, 200 г сахара, 20 г ванильного сахара, соль, растительное масло и соду. Хорошо взбейте венчиком. Всыпьте просеянную муку и еще раз взбейте. Сковороду с толстым дном

Для песочного теста в глубокой миске смешайте руками или миксером пшеничную и миндальную муку, разрыхлитель, сахарную пудру, сливочное масло и соль — до однородности. Слепите получившееся тесто в комок, оберните

Лимоны помойте, обсушите и снимите цедру. Разрежьте пополам и выжмите сок. В стеклянную бутылку положите цедру, налейте лимонный сок и спирт. Оставьте настаиваться в темном прохладном месте 30 дней. Спустя обозначенное

Пирожное «Картошка» в «земле» из брауни. Десерт «Картофельное поле» выглядит необычно, но суть его проста: несколько небольших «Картошек» из белого бисквита «закопаны» в «землю» из измельченного пирожного браун

Фрукты очистите и нарежьте колечками, мандарин и апельсин разделите на дольки, виноград — на отдельные ягоды. Наденьте на шпажки. Для глазури воду смешайте с сахаром и варите, пока сироп не достигнет температуры

Все продукты заранее вытащите и дайте дойти до комнатной температуры. Для бисквита у 4 яиц отделите белки от желтков. Белки взбейте до устойчивых пиков, добавьте 100 г сахара и взбейте еще раз до крепких пиков.

Удивительный вкус! «Черный лес» – «народное» название шварцвальдского вишневого торта. По классическому рецепту он готовится на основе шоколадного бисквита с легким кремом из взбитых сливок и пряной вишней. Бренд-шеф

Вкусные до невозможности. «Маффины, капкейки и кексы, безусловно, похожи между собой и по форме, и по набору ингредиентов. Но тесто для капкейков, в отличие от теста для кексов или маффинов, замешивается максимально

Освежающая, с хрустящей сахарной корочкой. Листья мяты промыть и обсушить. Поместить в блендер одно яйцо и листья мяты. Измельчить до однородного состояния. Перелить в миску. Вбить три яйца (у меня —  некрупны

Среди ингредиентов этого шоколадного торта нет ни муки, ни масла! Вкусный шоколадный торт можно приготовить без муки и без масла: вместо них подойдет отварной турецкий горох нут. В остальном рецепт вполне обычный:

Легендарный десерт в честь русской балерины совершенно не сложен в приготовлении. Этот легендарный десерт был придуман в Австралии в честь русской балерины Анны Павловой в 30-х годах XX века. В основе десерта —

В шоколадной глазури и ореховой крошке. Простое песочное печенье к чаю — это скучно! Другое дело — банановые конфеты на его основе! Готовятся очень просто! Подготовить ингредиенты. Печенье поломать на кусоч

Любителям сыров посвящается. Эта закуска родом из Франции. Вариаций сырных шариков существует множество: их можно делать острыми (такие отлично подойдут к пиву!), из твердого или мягкого сыра (хорошее дополнение

Не удивляйтесь, если все захотят добавки! Вырезку нарезать на порционные кусочки толщиной чуть меньше сантиметра. Каждый отбить. Это удобно делать через пищевую пленку – кухня останется чистой. Каждый отбитый кусочек

Яркий, вкусный, ароматный. В большой емкости соединить 70 г сахарной пудры и белки от 2 яиц, взбить миксером до густой пышной массы. Нарезать пирог на кусочки, полить соусом и подавать! В ресторане «Чугунный мост»

Самое сложное – извлечь из тушки птицы все косточки. Подготовить курицу для праздничного ужина можно накануне и отправить в холодильник для лучшего смешивания всех составляющих. На следующий день процесс обжаривания

Эффектное и вкусное блюдо, очень простое в приготовлении. Какое эффектное блюдо приготовить для романтического ужина, затратив при этом минимум сил и времени? Конечно же, куриные голени в цитрусовых! Ингредиенты

Разноцветные и с сюрпризом! Лепка пельменей – дело, конечно, довольно долгое. Но вот варка готовых –не отнимет много времени. Если сделать пельмени заранее и заморозить, то быстрый ужин обеспечен! Подготовить

Просто шикарный десерт. А еще — очень простой в приготовлении. Яблоки для этого красивого десерта лучше выбирать средней мягкости: хрустящие и плотные, вроде Гренни Смит, свернуть в «лепестки» будет проблематично.

Красивый и сытный дрожжевой пирог. Подготовить ингредиенты: муку, дрожжи, сахар, яйцо, растительное масло, молоко, кефир, мясной фарш, сыр, лук, чеснок, соль и черный молотый перец. Если взять форму диаметром 24—26

Очень эффектное блюдо. Оригинальный рецепт и эффектная подача – вот что нужно, чтобы удивить и восхитить гостей! Повторяйте за Марко Праццоли, ведущим мастер-классов в Кулинарной Студии Clever и шеф-поваром ресторана

Любимые всеми конфеты несложно сделать и дома! Любимые всеми конфеты несложно сделать и дома! Повторяйте за шеф-поваром ресторана «Лимончино» Сергеем Балашовым, и у вас все получится! Из указанного количества ингредиентов

В переводе с итальянского «панна котта» — это «вареные сливки». Достаточно нейтральный вкус этого десерта выгодно подчеркивает аромат ягодного соуса. А приготовить панакоту совсем не сложно! Шеф-повар ресторана

Этот десерт настолько прекрасен, что устоять перед ним невозможно! Готовится он также очень просто, особенно, если не печь безе самостоятельно, а купить в магазине готовые! Шеф-повар ресторана Primitivo поделился

Предлагаю приготовить не только вкусное, но и полезное печенье. Подготовить необходимые продукты. Гречневую муку соединить с тростниковым сахаром, какао, содой и все хорошо размешать. В сыпучую массу влить растительное

Замочить курагу и чернослив в коньяке на 15-20 минут. Отделить каркас цыпленка от мяса (крылышки и ножки оставить с косточкой). Присыпать солью, перцем. В центр поместить курагу и чернослив целиком, перец. Соединить

Подготовить ингредиенты. В блендере порубить маргарин и клубнику. Добавить яйца. Добавить муку с разрыхлителем и замесить эластичное, не очень крутое тесто. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см и формочками вырезать

Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно.

Популярное итальянское блюдо лазанья представляет собой широкие и длинные листы одноименной пасты, перемежающиеся слоями начинки. Классический вариант мясной лазаньи — с соусами болоньезе и бешамель. С нашим пошаговым

Клафути – вкусный и простой в приготовлении пирог. В «классическом» варианте он готовится с вишней. Однако предлагаю помимо замороженных ягод вишни (без косточек) использовать ягодную смесь (смородину, малину, викторию

Икру аккуратно извлеките из рыбы и положите в теплую кипяченую воду. Аккуратно разделите икру руками, чтобы отделить икринки от пленок. Интенсивно размешайте ее венчиком — так пленка останется на нем. Несколько

Эстерхази – божественно вкусный десерт венгерской кухни. Состоит из нескольких слоев белково-миндальных коржей, прослоенных заварным сливочным кремом. Шеф-повар «Денди кафе» Сергей Баланцев предлагает добавить в

Нарежьте половину грибов крупно, половину мелко и обжарьте на небольшом огне с чесноком. Выключите огонь и вмешайте петрушку. Надрежьте грудки горизонтально так, чтобы получился кармашек. Нафаршируйте грибами с

Этот рецепт идеален для романтического ужина вдвоем. Минимум подготовки и всегда вау-эффект. Пока курица томится в духовке, отварите рис, сочините салат или что вы там любите с курицей? Итак, включите духовку на

Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата можно использовать любое куриное мясо — окорочка, куриные бедра или чистое филе. Если вы не хотите использовать магазинный соус «Цезарь», можете приготовить соус

Предлагаю приготовить три вида конфет. Первый вид конфет - апельсиновое желе. Необходимо натереть цедру с апельсина, выдавить из него сок и добавить сахар. Прогреть смесь на огне до растворения сахара. Процедить

Если вы настоящий шокоман, то такие конфетки придутся вам по вкусу! Нагреть сливки до кипения (но не кипятить!), положить поломанный на кусочки шоколад. Мешать до полного растворения. Добавить кусочек сливочного

Подготовить ингредиенты. Яйца разбить в миску. Добавить сахар. Тщательно перемешать. Добавить маскарпоне . Перемешать. Взбить сливки . Соединить обе массы и перемешать легкими движениями. Разложить крем по широким

Соорудить водяную баню . Растопить 40% шоколад. Растопить 70% шоколад. Сливки вылить в сотейник и довести до кипения. Добавить в сливки растопленный шоколад. Перемешать до однородной массы. Влить молоко. Добавить

Какао и муку просейте через сито, добавьте разрыхлитель, перемешайте. В отдельной емкости смешайте яйца, 90 г сахара и щепотку соли. Взбейте миксером и добавьте мучную смесь. Аккуратно перемешайте в два этапа.