Маринады

Подготовить необходимые ингредиенты. У огурцов обрезать хвостики, разрезать на 4 части. Добавить к огурцам порезанный укроп. В пиале соединить рисовый уксус, измельченный чеснок, соль, мед, перец. Залить получившимся

Подготовить необходимые ингредиенты. У скумбрии удалить голову и внутренности. Порезать кусочками. Добавить соль, сахар и масло. Приправить перцем и лавровым листом. Перемешать и отправить в холодильник на 6 часов,

Подготовить необходимые ингредиенты. Порезать произвольно лук и перец, морковь потереть. Все обжарить на небольшом количестве масла. Баклажаны почистить от кожуры, порезать крупным кубиком, добавить в сковороду.

Подготовить необходимые ингредиенты. Тщательно измельчить зелень в блендере до однородного состояния, затем добавить грецкий орех, чеснок, измельченный сыр, соль. При добавлении каждого следующего ингредиента снова

Подготовить все ингредиенты. Все ингредиенты можно увеличить по желанию. Перец чили нарезать кольцами, чеснок очистить от кожуры, зелень отделить от веток – всё погрузить в чашу блендера и измельчить. В сотейник

Соус может украсить любое, даже самое простое блюдо! В летний период, когда много сочных и спелых овощей, стоит приготовить вкусный кетчуп. Его можно заготовить на зиму, закатав в банки, или есть прямо сейчас.

Ягоды жимолости перебрать, удалить листики и другой мусор. Аккуратно помыть. Засыпать сахаром из расчета на 1 кг ягод 1 кг сахара. Оставить на 4-6 часов до выделения сока. Поставить на огонь и варить 20-30 минут.

Подготовить продукты для соуса. Ягоды перебрать, аккуратно помыть. Овощи и зелень помыть и обсушить. Измельчить в мясорубке (или блендере) ягоды жимолости, сладкий и горький перцы, чеснок. Поставить на огонь и варить

Подготовить необходимые ингредиенты. Смешать маринад: оливковое масло, рисовый уксус, соевый соус, мед и измельченный чеснок. Хорошо перемешать, НЕ СОЛИТЬ! Кабачки разрезать вдоль пополам и нарезать слайсами при

Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 2—3 часа. После — отрежьте кончики и разрежьте огурцы по желанию — на 2, 4 или 8 частей. Для маринада в глубокой миске смешайте сахар, соль, горчицу, черный перец, пропущенный

Специи заранее измельчите — в ступке или мельнице для специй. Цедру натрите на мелкой терке. Добавьте соль и лимонный сок. Все хорошо перемешайте. Полученной смесью натрите рыбу и оставьте мариноваться на 10—15

К 1 ч. л. лимонной кислоты добавьте 4 ч. л. воды и хорошо размешайте, пока кристаллы кислоты полностью не растворятся. Добавьте необходимое количество получившегося «лимонного сока» в ваше блюдо. Это могут быть

Сельдь разморозьте при комнатной температуре. Снимите кожу, очистите тушки от внутренностей, удалите голову, хвост, хребет, кости. Нарежьте на порционные кусочки. Для маринада смешайте соевый соус, уксус, лимонный

Отлично подходит к спагетти. Подготовить ингредиенты. Поместить фарш в сковородку. Посолить, поперчить и обжарить 7-10 минут. Натереть морковь и нарезать лук. Добавить лук и морковь к фаршу. Обжарить. Добавить помидоры,

Редис вымойте и отрежьте у него кончики. Нарежьте кольцами. Лук очистите и нарежьте полукольцами или четверть-кольцами. Переложите в глубокую миску и перемешайте. Для маринада в воду добавьте сахар и соль, доведите

Для приготовления маринада в кастрюлю налейте 1,5 л воды, добавьте 4 ст. л. сахара и 3 ст. л. соли. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте уксус, перемешайте, снимите с огня и дайте остыть. Перец вымойте,

Летний must cook. Классический итальянский соус песто готовится из базилика – им заправляют пасту, салаты, подают к крекерам и запеченной птице . Но никто не запрещает готовить песто и из другой пряной зелени, например,

Простой и вкусный рецепт. Помидоры для соуса желательно взять спелые, мясистые. На подготовленных помидорах сделать небольшие надрезы и опустить их в кипящую воду на 30 секунд, затем вынуть и очистить от шкурки.

Свинину обмойте и нарежьте кусочками как на традиционный шашлык. Переложите в миску, добавьте специи, соль, уксус и горчицу. Хорошо перемешайте и дайте мясу промариноваться хотя бы 2 часа. Насадите шашлык на шампуры

Перец вымойте, удалите плодоножки и семена. Нарежьте его на колечки по 1 см. Обязательно используйте перчатки во время работы, чтобы не получить ожог. В кастрюлю налейте литр воды, добавьте соль, сахар и уксус.

Просто, быстро, вкусно. Классический французский соус голландез имеет достаточно нейтральный вкус, но прекрасно дополняет блюда, которым не хватает «сливочности». Его часто подают к запеченной рыбе или отварным

Холодное блюдо для жаркого лета. Подготовить ингредиенты. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Филе трески опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Достать и выложить на тарелку. К грецким орехам

Сытный постный соус или гарнир. На прилавках появились молодые кабачки, капуста, редиска и чеснок и, соскучившись за зиму по сочным овощам, хочется из них готовить и готовить! Я предлагаю вашему вниманию вкусный

Постный вариант любимого соуса. Рис отварить до готовности, в соотношении с водой 1:4. Можно даже слегка разварить рис. Слить отвар в ёмкость, он ещё пригодится. Выжать сок половины небольшого лимона. Процедить

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Положите в стеклянную банку объемом 0,5 л или пластиковый контейнер с крышкой. В воду добавьте сахар, соль, уксус и хорошо перемешайте до растворения сыпучих ингредиентов. Получившимся

Этот вкуснейший томатно-перечный соус особенно любят в Марокко и Израиле. Матбуха – вкуснейший томатно-перечный соус с острым и пряным вкусом. Особенно его любят в Марокко и Израиле. Подается, как правило, в холодном

Все овощи вымойте. Морковь очистите и нарежьте кружочками. У огурцов удалите кончики и нарежьте кружочками. У болгарского перца удалите плодоножку и семена и нарежьте соломкой. Помидоры и очищенный лук нарежьте

Овощи вымойте, удалите плодоножки, у огурцов отрежьте кончики. Лук очистите. Нарежьте овощи ломтиками — как на салат, лук — полукольцами или четверть-кольцами. Переложите нарезанные овощи в большую глубокую емкость,

Острый, яркий и щедрый на острый перец соус. Мексиканская сальса – pico de gallo salsa – очень вкусная, яркая и, конечно же, щедрая на острый перец. рецептом поделилась Мария Сорокина, ведущая мастер-классов Кулинарной

Прежде чем отправить замаринованное и обжаренное куриное филе в духовку, посыпьте кусочки тростниковым сахаром. Мелочь, а на вкус влияет! Вкусным и оригинальным рецептом приготовления куриной грудки поделился с 

Если вы любите овощи, попробуйте приготовить к ним пикантный соус «Токио». В лапшичных Wok to walk вкусное блюдо приготовят прямо на ваших глазах и только так, как вы сами пожелаете. Любителям овощей шеф-повар рекомендует

В вок-сковороде все блюда готовятся очень быстро и с минимальным количеством масла. Любой рис или овощи станут намного вкуснее, если сдобрить их одним из азиатских соусов. Шеф-повар сети лапшичных Wok To Walk поделился

Это блюдо понравится всем любителям итальянской кухни. Соус на основе свеклы и томатов получается легким и освежающим. Это блюдо понравится всем любителям итальянской кухни. Рецептом легкого освежающего соуса к

Шеф-повар ресторана «Монте Карло» поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом приготовления куриного шашлыка. Хорошего пикника! Подготовить ингредиенты. Смешать томатную пасту, майонез и масло, добавить соль и

1. В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить в нем до мягкости очищенные и мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь. Всыпать специи и прогреть их 1 минуту. 2. Добавить чечевицу, налить воду и готовить под крышкой

Подготовить ингредиенты. Корейку теленка посолить. Натереть специями. Полить маслом. Овощи натереть специями, чесноком и маслом. Корейку и овощи жарить на гриле до готовности. Приготовить имбирно-сливочный соус.

Огурцы вымойте, обрежьте хвостики и залейте холодной водой на 4 часа. Периодически меняйте воду. В чистые стерилизованные банки поочередно выкладывайте: нарезанный укроп, листья хрена, острый перец, лавровый лист,

Молодые чесночные стрелки хорошо вымойте и разрежьте на полосы около 5—7 см. Положите в дуршлаг и окуните в горячую воду на 30 сек. Затем ополосните ледяной водой. На дно стерилизованных банок положите по кусочку

Подготовить ингредиенты. Мелко порубить лук-шалот. Мелко порубить лук-сибулет. Мелко порубить каперсы. Мелко порубить базилик. Вяленые черри разрезать на дольки и смешать с соусом унаги. Совет! Для приготовления

Подготовить птицу. Индейку тщательно промыть под проточной водой, подпалить горелкой, зачистить от внутренностей, промыть проточной водой еще раз. Обработанную индейку (целиком) переложить в кастрюлю объемом 15-20