Основные блюда

Шампиньоны, замаринованные в сметанном соусе, получаются очень нежными и сочными. Такие шашлычки очень питательны и низкокалорийны. Непременно понравится тем, кто следит за своим питанием и фигурой. Такие шашлычки очень питательны и низкокалорийны. Не

Шашлык из шампиньонов можно приготовить на мангале, костре и даже дома в духовке. Существует очень много вариантов маринадов. Одним из самых простых маринадов является маринад на основе соевого соуса. Сегодня я и предлагаю приготовить шашлык по одному из

Шведы подарили человечеству не только идею шведского стола, но вот и такое красивое блюдо, больше известное нам по названию, как картошка-гармошкой. Это блюдо уникально тем, что такой картофель можно начинить большим количеством разнообразных начинок: сал

Свинина, приготовленная таким способом, получается необыкновенно ароматной и сочной, а самое главное – такое блюдо является полезным. Лучше всего сочетается с картофелем и овощами. Кусок свинины промыть и обязательно обсушить салфетками. Можно оставить на

Говоря о картофеле, сразу вспоминается цитата из фильма «Девчата» Тоси Кислицыной: «А что, картошка? Ты думаешь, картошка – это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд

Классический гратен из картофеля – это одно из национальных блюд, которыми славится Франция. В переводе с французского языка слово «gratin – означает «запекать». Несмотря на пафосное название, гратен представляет

Секрет любого плова, не только с куриной грудкой, в большом количестве масла. Благодаря этому рис получается рассыпчатым. Глубокую сковороду или казан нагреть с маслом. Куриную грудку крупно порезать и обжарить 5-6 минут.

Блюда из пангасиуса очень популярны в азиатских странах. Вариаций приготовления этой рыбы очень много. Рекомендую один из них – на пару. Филе пангасиуса разморозить, тщательно промыть под краном и обсушить бумажными полотенцами.

Тесто, приготовленное по этому рецепту, кто-то называет "пуховым", а кто-то "хрущевским". Если увеличить количество сахара до 100 г, то из этого теста получаются вкуснейшие булочки и пироги. А если добавить изюм, курагу или чернослив, то получите немецкий

Не каждый торт подают в качестве десерта. К примеру, торт из куриной печени отлично сойдет как за салат, так и за холодную закуску. Куриную печень хорошо промыть, удалить пленки и прожилки. Перемолоть с помощью блендера или мясорубки вместе с луком в фарш.

Польпетте или фрикадельки – очень интересное блюдо итальянской кухни. Оно каждый раз получается по-разному в зависимости от используемого мяса, рыбы или овощей и вида сыра. Помыть цукини и натереть на крупной терке. Хорошо отжать, чтобы избавиться от лишн

Если хотите удивить гостей, то приготовьте эти невероятно вкусные и нежные котлеты. Их можно приготовить и больше, увеличив количество ингредиентов, и хранить в морозильнике. Шампиньоны и 1 лук порезать и обжарить в масле, перед готовностью добавить смета

Это очень легкий пирог в приготовлении, состоит всего из трех ингредиентов! Совет: для приготовления этого пирога картофель должен быть теплым! Отварить в подсоленной воде картофель в мундире. Очистить картофель и крупно порезать. Добавить сыр. Все хорошо

В переводе с французского гужон (goujon ) переводится как «мелкий пескарь». Филе рыбы или мяса нарезается примерно размером с палец и обжаривается во фритюре. Получаются хрустящие и удобные для поедания рыбные палочки. Филе тилапии нарезать толщиной 2-2,5

Основой испанской тортильи являются картофель и яйца. Импровизировать можно бесконечно – с цветной капустой, брокколи, зеленью, но мы будем готовить самую вкусную – со шпинатом. Важно, чтобы все ингредиенты были

Никогда не пробовали луковый пирог? Тогда обязательно стоит его приготовить, чтобы насладиться его необычным и нежным вкусом! Для теста протереть муку с холодным сливочным маслом (60гр) в крошку. Добавить соль, сахар, желток.

Окорочка в оригинальном соусе для тех, кому надоел привычный вкус любимой курицы. Подготовить все ингредиенты. Окорочка промыть, поджарить с каждой стороны до готовности. Лук, морковь и перец нарезать на брусочки примерно одинакового размера.

Когда говорят мясо, рыба, птица "по-французски" практически всегда подразумевают одно и тоже – запеченное блюдо на "подушке" из репчатого лука и под "одеялом" из сыра и майонеза. Что же делать тем, кто в силу разных причин не ест мясные продукты? Можно пр

Готовить очень просто и неутомительно, но вкус окуня от маринада и пряных трав просто фантастический. Блюдо идеально впишется в трапезу камерной вечеринки с самыми дорогими людьми! Приготовить ингредиенты. Сделать маринад, соединив в отдельной миске бальз

Обычные котлеты можно сделать более полезными, если не жарить их, а запечь в духовке. Чтобы придать им праздничный вид и заинтересовать гостей, завернём их в фольгу в виде конфет. Приготовить фарш из мяса. Добавить сметану, измельченные лук и чеснок, спец

Турецкие пиде – восточный вариант знаменитой пиццы, форма которых напоминает лодочку с мясным фаршем. Молоко с маслом подогреть, чтобы масло полностью растопилось. Добавить соль, сахар и яйцо. Дрожжи смешать с мукой и частями добавить в жидкость.

Для приготовления этого блюда подойдут свежие грибы, так и замороженные. Если использовать свежие грибы, то необходимо их почистить и порезать. И сразу же добавить к картофелю без предварительной пассеровки на сковороде. Подготовить ингредиенты.

Такими блинами можно порадовать своих близких как на завтрак, так и на ужин, подав их с легким салатом. Блинчики обычно подают на завтрак, но можно приготовить и сытное блюдо, нафаршировав блины мясным фаршем. Я предлагаю неклассический вариант приготовлен

Копченое мясо в домашней коптильне получается нежным, сочным и мягким, если приготовить его правильно. Сначала нужно приобрести хороший кусочек мяса – качественная свинина имеет розовый цвет, упругая и имеет приятный запах свежего мяса. Ведь если мясо буд

Это блюдо подойдет любителям картошки и грибов. Оно готовится быстро и просто, а результат всегда на "отлично"! Картошку почистить, нарезать тонкими колечками и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Не солить! Жарить её, аккуратно перевор

Подавать удивительные бедрышки в пикантном соусе с любимым нейтральным гарниром и свежей зеленью. Необычный пикантный рецепт из традиционных куриных продуктов. Не только разнообразит меню семейства, но и поразит фантазию взыскательных гурманов. Приготовит

С оливковым маслом и сухариками. Все овощи для этого блюда необходимо порезать крупно. Лук почистить, цукини помыть. Овощи порезать и соединить в одной чаше. Морковь почистить и порезать. Добавить к остальным овощам.

Сытное зимнее блюдо с паприкой. Перец очистить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать перьями. Морковь очистить и нарезать брусочками. Картофель очистить и нарезать длинными брусочками. Свинину нарезать на кусочки среднего размера. Свинин

С сельдереем, тимьяном и лимоном. Скумбрию выпотрошить, хорошо помыть и нарезать кусками. Сварить овощной бульон из крупно нарезанных луковицы, моркови и сельдерея. Варить 20-25 минут, в конце посолить по вкусу.

Пикантное второе блюдо с добавлением горчицы. Чернослив хорошо промыть водой (там может быть песок). Замочить в теплой воде на некоторое время, пока не станет мягким. Кусок свинины (окорок, карбонат) разрезать тонким пластом. Посолить и поперчить со всех

Тесто для лагмана готовится в несколько этапов, но время, затраченное на усилия, того стоит. Муку просеять в чашу, туда же разбить яйцо. Отдельно перемешать соль в воде. Вливая порциями воду в муку замесить тугое тесто, примерно как на пельмени, но немног

Подавать с любым гарниром. Вкусные и сочные тефтели можно запечь в духовке. Подготовить продукты. В фарш положить измельченный лук, яйцо, любимую приправу для мяса. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и оставить на 30 минут в холодильнике. Ес

Ароматный ужин! При подаче посыпьте зеленью. Желудки хорошо вымыть, очистить от пленочек, залить водой и варить в подсоленной воде в течение часа. Сваренные желудки остудить и нарезать на кусочки. Спассеровать в растительном масле нарезанный кубиками лук.

Полезный и низкокалорийный обед. Подготовить необходимые ингредиенты. Куриную грудку и лук порезать, пожарить на небольшом количестве оливкового масла. Добавить брокколи и горошек. Посолить, всыпать любимые специи. Добавить немного воды и тушить на медлен

Очень вкусное и полезное блюдо с явными нотами индийской кухни вполне заменит собой полноценный прием пищи, в то же время не перегрузит организм, насытив его необходимыми питательными веществами. Приготовить ингредиенты.

С тимьяном и мускатным орехом. Подготовить ингредиенты для гратена. Рыбу разморозить. Лук-порей нарезать колечками. Филе тилапии нарезать кусочками, посолить и поперчить. Лук-порей обжарить на сливочном масле до мягкости, минут 5-7.

Прирог с добавлением пекинской капусты получается очень сочным и мягким. Белокочанную капусту нужно предварительно тушить, а пекинская капуста значительно мягче и её сразу можно добавлять в пирог. Нарезать свинину мелкими кубиками, добавить репчатый лук.

Креветки очистить и нанизать на шпажки. На каждую шпажку насадить по 3 креветки. Смешать соевый соус с оливковым маслом, лимонным соком, измельченным чесноком и душистым перцем. С помощью кисточки промазать шпажки с креветками смесью с обеих сторон.

Подготовить все ингредиенты. Просеять 200 г муки, добавить 3 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соли, 300 мл воды и размешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое (к рукам не липнет) тесто. Укрыть полотенцем и оставить на 10 минут. Чем дольше, те

Перец помыть, обсушить. Разрезать вдоль, удалить зеленый хвостик, белые пленки и семена. Мелко порезать. В течение 2-х минут отварить в кипящей подсоленной воде. Слить воду и дать полностью остыть. Сыры двух видов порезать.