Украинская кухня

От таких не откажется даже самый убежденный мясоед! Вкусные голубцы можно приготовить и без мяса — с начинкой из риса или овощей. Шеф-повар кафе «Компот» Алена Солодовиченко предлагает подать такие голубцы с морковным соусом. Все очень просто и очень вкусн

Сытный и ароматный. Чтобы постный борщ получился особенно вкусным, сварить его можно на грибном бульоне, а для сытости в практически готовый суп добавить отваренную заранее красную фасоль.  Подготовить ингредиенты.

Оригинальное блюдо, напоминающее сырники. Пшенные палянички — вкусное блюдо украинской кухни. Паляница — это круглый, приплюснутый хлеб. В данном случае палянички — круглые лепешки на основе обычной молочной пшенной каши. Из простых и доступных продуктов п

Не такой как все. Традиционный борщ – на наваристом мясном бульоне – знаком каждому. А вот шеф-повар бара «Порт» Андреа Галли предлагает новый вариант – борщ на креветочном бульоне с копченой скумбрией. От такого не откажутся даже те, кто постится! И еще

С начинкой из вареных яиц и зеленого лука. Гречку отварить. Лук нарезать и пожарить на растительном масле. Гречку, куриное филе и жареный лук пропустить через мясорубку. Добавить одно яйцо, сливки, посолить и поперчить. Все перемешать.

Для приготовления каши лучше взять кукурузную крупу среднего или мелкого помола Бануш – традиционное блюдо украинской кухни карпатского региона. По своей сути – это очень густая кукурузная каша, сваренная на сметане, сливках или их комбинации, приправленна

Круто заваренная каша из кукурузной крупы. Банош — блюдо гуцульской кухни. Представляет собой густую кашу из кукурузной крупы и сливок, молока или сметаны. Подается банош с овечьей брынзой, жареными с луком и шкварками грибами и сметаной.

Густой сытный суп с пшеном и шкварками. Сало мелко нарезать и растопить в казане. Шкварки вынуть из казана. Положить в казан рагу (мясо на косточке) и обжарить. Добавить мелко порезанный лук и обжарить до прозрачности.

Такие традиционно готовят в сибирских деревнях. Домашние вареники на ужин — беспроигрышный вариант. Они вкусны и аппетитны. С любой начинкой. Предлагаю приготовить вареники с квашеной капустой и фаршем, какие традиционно готовят в сибирских деревнях. Ква

Вкусное блюдо из доступных продуктов. Хотите побаловать своих домочадцев? Я предлагаю приготовить вкусный и быстрый ужин из доступных продуктов. Зразы - популярное блюдо в украинской кухне, хотя корни его уходят в Литву, где оно было известно еще в XIV век

Стоит попробовать! Все мы любим сладкие вареники с творогом — классические, со сливочным маслом и сметаной или ленивые, с заварным кремом или вареньем. А вот бренд-шеф сети кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко советует попробовать несладкие! Возможно,

Кроме всевозможных вареников в московском кафе «Вареничная 1» можно попробовать массу других вкусных блюд – украинский борщ с пампушками, пельмени с копченым поросенком, блины с творогом и вишней. Бренд-шеф кафе

Если у вас есть готовый фарш и вареная гречка, приготовление блюда не займет более 30 минут. Хотите быстро и вкусно накормить всю семью? Тогда я предлагаю приготовить традиционное украинское блюдо – гречаники. Ароматные и сочные, они обязательно придутся п

Главное в приготовлении драников — не мудрить и не делать лишнего. Если в приготовлении драников не мудрить и не делать лишнего, хороший результат гарантирован! Все предельно просто: натереть картофель, хорошо его отжать, добавить яйцо, муку и жарить драни

Сладкие вареники – это восторг! С яблоком и корицей, с вишней, а еще – с клубникой! В летний сезон такие просто грех не приготовить! Бренд-шеф кафе «Вареничная 1» Алена Солодовиченко поделилась с «Леди Mail.Ru»

Чаще всего мы готовим вареники с картошкой, капустой, ягодами. С яблоком и корицей – тоже вариант. В «Вареничной №1» − самый большой выбор вареников в Москве! Есть с картошкой, капустой, грибами, мясом, ливером и их разновидности в горшочках с мясной под

Для того чтобы приготовить вкусный борщ, необходимо сварить наваристый бульон, а еще – потушить свеклу отдельно от других овощей. Шеф-повар ресторана Roni Macaroni Игорь Вавилин советует также добавить в борщ чернослив

Приготовить начинку. Лук нарезать мелко и пожарить до прозрачности. В жареный лук добавить мелко нарезанное запеченное куриное филе. Добавить маринованные опята, посолить, поперчить, приправить тмином и перемешать.

Вкусное и сытное блюдо, которое обычно подают со сметаной, маслом или сырным соусом. Залить грибы водой или молоком. Оставить на 1-2 часа. Затем слить с грибов молоко. Чуть отжать их и обжарить на растительном масле вместе с мелко порезанным луком.

Вареники с гречкой и грибами — недорогое, но невероятно вкусное блюдо. Если не добавлять в тесто яйцо, а в начинку – сливки, вареники получатся постными. Вареники с гречкой и грибами — недорогое, но невероятно вкусное блюдо. Если не добавлять в тесто яйцо,

В теплой воде растворить мед и сухие дрожжи. Муку просеять в миску, влить в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавить растительное масло, соль и по желанию добавить немного порошка лука и порошка

Для того чтобы вареники получились необыкновенно вкусными, предлагаем картофель для начинки не отваривать, а запечь на соли. Для того чтобы вареники получились необыкновенно вкусными, предлагаем картофель для начинки не отваривать, а запечь на соли. Соль

Тесто для этих вареников готовится с добавлением дрожжей. В остальном - рецепт вполне классический. В теплой воде растворить дрожжи, сахар и поставить в теплое место на несколько минут, чтобы дрожжи немного расстоялись. Затем в поднявшуюся опару добавить я

Чтобы вареники не слиплись при варке, обязательо помешивайте их первые несколько минут. А готовые - подавайте со сметаной! Приготовить тесто. Муку просеять и высыпать на стол горкой. В горке сделать углубление, вылить в него яйца, подсоленную тёплую воду и

Налистники - это очень тонкие блинчики, которые сворачиваются в трубочку, а затем заливаются маслом и томятся в печке. Налистники - это очень тонкие блинчики, которые сворачиваются в трубочку, а затем заливаются маслом и томятся в печке.

А вы пробовали вареники с квашеной капустой? Если нет, то пора! В начинку к квашеной капусте можно также добавить отварной картофель, а для подачи приготовить еще и соус из белых грибов. Сначала замесить тесто. В миске смешать яйца с водой, добавить соль.

Подавать картофельные оладьи-драники можно со сметаной, но вкуснее - со сливочным сыром со специями. Пробуйте! Для приготовления драников картофель очистить, натереть на крупной терке, добавить яйцо, 1 чайную ложки соли, перемешать и оставить на 10-15 мину

В кастрюлю засыпьте луковую шелуху, добавьте перец горошком, лавровый лист и соль. Залейте водой, поставьте на плиту и доведите до кипения. После — варите 5 минут и большую часть шелухи извлеките шумовкой. Сало

Для шоколадного теста 100 г маргарина натрите на терке, добавьте 100 г просеянной муки и 1,5 ст. л. какао. Замесите тесто, разделите на 3 части и сформируйте из них шарики. Уберите в морозилку на 20 минут. Для песочного

Пшено хорошо промойте до прозрачной воды. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Сало мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. В чашу мультиварки налейте воду или бульон.

На бульоне из говядины на косточке Взять пятилитровую кастрюлю, положить в нее говядину на косточке, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда бульон закипит, сделать пламя поменьше и снять пенку. Затем

Подготовьте продукты: капусту и болгарский перец нарежьте соломкой, картофель — кубиками, свеклу и морковь натрите на крупной терке, лук измельчите. Кастрюлю поставьте на огонь и нагрейте. Налейте растительное масло

Очень густой суп из капусты. Традиционно капустняк готовят из кислой капусты, но со свежей – тоже вариант.    Куриное филе пропустить через мясорубку. При желании фарш можно взять и мясной. Капусту тонко нашинковать,

С говядиной. Мясо помыть, нарезать на порционные куски. Овощи помыть, почистить. Мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения. Получившейся бульон слить, залить свежую холодную воду. Варить

С добавлением сушеного чеснока и сладкой паприки. Подготовить все необходимые ингредиенты. В емкость для смешивая выложить творог и потереть сыр. Добавить все остальные компоненты. Хорошо вымешать массу ,если муки

С добавлением небольшого количества рисовой муки. Подготовить необходимые ингредиенты. Все смешать блендером. Выложить на антипригарную сковороду без масла (можно использовать формочки). Обжарить с двух сторон под

Вкусные и полезные. Подготовить ингредиенты. В творог добавить яйцо, сахар и перемешать. Добавить овсяную муку и перемешать. Сформировать колбаску и нарезать на кусочки. Обвалять их в пшеничной муке. В кипящую подсоленную

Лучший завтрак. Подготовить ингредиенты. Натереть на мелкой терке творог. Добавить яйцо, сахар к творогу и перемешать. Добавить муку и перемешать. Сформировать сырники и обвалять в муке. Обжарить сырники на подсолнечном

В формочках для кексов. Яйца растереть с сахаром и солью. Добавить творог. Частями всыпать муку (ее количество зависит от жирности творога, может потребоваться больше или меньше), добавить разрыхлитель. Все хорошо

Наваристый и вкусный. Подготовить ингредиенты. Мясо индейки отварить до готовности. Отделить от костей и шкурки. Бульон процедить. Картофель нарезать кубиками. Капусту нашинковать и положить вместе с картошкой в