Алкогольные коктейли

Паштет из куриной печени готовится просто и быстро, а по вкусу получается практически фуа-гра. Паштет из куриной печени готовится просто и быстро, а по вкусу получается практически фуа-гра.  рецептом поделился Марко Праццоли, ведущий мастер-классов Кулинар

Замочить курагу и чернослив в коньяке на 15-20 минут. Отделить каркас цыпленка от мяса (крылышки и ножки оставить с косточкой). Присыпать солью, перцем. В центр поместить курагу и чернослив целиком, перец. Соединить

Примерная стоимость блюда на 1 персону - 150 руб. Вино – 700 – 900 руб. за бутылку (в зависимости от розничного магазина). Легкое блюдо для ужина. Недорогие продукты и изящная подача. Подготовить ингредиенты. Брокколи

Вкусный и очень простой в приготовлении шотландский десерт. Кранахан — шотландский десерт из смеси взбитых сливок, виски, меда, малины и обжаренных овсяных хлопьев. Очень простой в приготовлении! Именно поэтому традиционно готовили его себе сами посетители

Как показывает народный опыт, блины можно делать на чем угодно. Кулинарный блогер Сергей Милянчиков предлагает готовить блины на пиве. Единственный совет – брать лучше не фильтрованное, а «живое» пиво. Подготовить

Любителям рыбных супов шеф-повар кулинарного сервиса «Дома вкуснее» рекомендует попробовать еще один – рыбный суп с белым вином и сельдереем. Подготовить ингредиенты. Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и

Шеф-повар ресторана Fish Андрей Евтеев делится с читателями «Леди Mail.Ru» рецептом простого и вкусного салата с телячьей печенью. Готовится салат быстро – его вполне можно подать на ужин. Для эффектного украшения

Загадочное итальянское «скаллопине» — это всего лишь тонкие ломтики мяса. Загадочное итальянское «скаллопине» — это всего лишь тонкие ломтики мяса, чаще всего телятины. Скаллопине по-болонски — мясо с картофелем, по-флорентийски — со шпинатом под белым соу

Отличное праздничное блюдо, совершенно не хлопотное в приготовлении. Утка с апельсинами — отличное праздничное блюдо, совершенно не хлопотное в приготовлении. Пошаговым рецептом поделился бренд-шеф компании Electrolux  Дмитрий Снурницин. Снять с двух а

Простой рецепт вкусного закусочного пирога. В Галисии готовят очень простые блюда: этот атлантический уголок Испании богат такими продуктами, сложная готовка которым просто не нужна. Рецептом Empanada Gallega de atun — закусочного пирога из тонкого сдобног

Простой рецепт вкусного пирога от самого известного кондитера России. В разгар сезона слив самый известный российский кондитер Александр Селезнев поделился рецептом замечательного пирога – простого в приготовлении, вкусного и даже полезного (вместо части

Со свежими фруктами охлажденное вино становится в разы вкуснее! Крюшон – холодное вино с летними фруктами. Рецептом приготовления освежающего напитка поделилась с Мария Сорокина, ведущая мастер-классов Кулинарной Студии Clever и автор блога Pinch of Cinna

Персики в вине - один из самых популярных летних десертов в Риме. По вкусу он напоминает итальянский коктейль «Беллини». Шеф-повар римского пицца-бара Kvadrat, потомственный кулинар из Рима Алекс Тодаро поделился рецептом одного из самых популярных в Итал

Хашлама – традиционное армянское блюдо, сытное и вкусное, да еще и чрезвычайно простое в приготовлении. Именно о таких рецептах мечтают современные хозяйки. Хашлама – традиционное армянское блюдо, сытное и вкусное, да еще и чрезвычайно простое в приготовле

С кефалью многие «знакомы» только по известной советской песне «Шаланды полные кефали…». Но если вы наконец-то «встретились» с кефалью в реальности – обязательно купите ее и приготовьте по рецепту шеф-повара кафе

Сибас ценится в кулинарии за нежный и мягкий вкус, а также низкую калорийность (82 ккал в 100 г). Шеф-повар ресторана «Лимончино» Сергей Балашов предлагает запечь филе сибаса с помидорами черри, оливками и розмарином

Этот десерт настолько прекрасен, что устоять перед ним невозможно! Готовится он также очень просто, особенно, если не печь безе самостоятельно, а купить в магазине готовые! Шеф-повар ресторана Primitivo поделился

Бренд-шеф компании «Рыба. Мясо. Два ножа» Рафаэль Козумян уверен: водка ярче раскрывает вкус помидоров и в отличие от вина не вносит дополнительные вкусы. Пенне алла водка — итальянское блюдо с русским акцентом

Подготовить ингредиенты. Баранину разрезать на порционные куски и слегка промариновать. Для этого добавить к мясу розмарин. Поперчить. Добавить зубчик чеснока и оливковое масло. Оставить на 1 час. Через час выложить

Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно.

В ресторане «Барбара бар» для приготовления ризотто «4 сыра» берут бри, дор блю, грана падано и грюйер. Однако и с любыми другими сырами ризотто получится не менее вкусным! Подготовить ингредиенты. Сыры нарезать

Рецепт очень вкусного, идеального теста для пирога с маковой начинкой. Пирог просто тает во рту, очень пышный и ароматный. Для приготовления дрожжевого теста все ингредиенты должны быть теплыми. Соединить муку и

Индейку нарезать на длинные полоски поперек волокон, отбить, слегка поперчить и посолить, замариновать на 10-15 минут с тимьяном, розмарином и белым вином. Бекон разделить на полоски. Чернослив замочить в красном

Этот рецепт идеален для романтического ужина вдвоем. Минимум подготовки и всегда вау-эффект. Пока курица томится в духовке, отварите рис, сочините салат или что вы там любите с курицей? Итак, включите духовку на

Набор специй и пряностей для глинтвейна может быть различным, а самое важное правило в его приготовлении - не дать вину закипеть! Горячий глинтвейн на основе красного вина был в средневековой Европе главным напитком рождественских базаров и прочих зимних м

Шоколад растопить с маслом в микроволновке или на паровой бане. Яйца взбить с шоколадно-масляной смесью. Соединить сахар, просеянную муку, какао и разрыхлитель. Всыпать в яично-шоколадную массу, перемешать. Влить

Грог - горячий алкогольный напиток, родиной которого является Англия. В наиболее общем варианте представляет собой ром, сильно разбавленный чаем. В современной версии в грог нередко добавляют пряности (корицу, имбирь,

Дни становятся короче и холоднее. И от осенних блюд хочется чуточку тепла и уюта. Предлагаю насладиться именно таким блюдом! Яблоки (желательно одинакового размера) хорошо промыть, удалить семечки и очень аккуратно

Подготовить рыбу. Нарезать филе наискосок. Замариновать в соли и перце. Обвалять кусочки рыбного филе в муке. Обжарить на растительном масле с добавлением сливочного. Обжаренное филе выложить на тарелку. Баклажан

Подготовить ингредиенты. Очистить печень от пленок . Нарезать пластинами. Запанировать в муке с солью и белым перцем. На сковороду с небольшим количеством оливкового масла выложить немного порезанного перьями лука

Подготовить ингредиенты. В емкость для запекания выложить помидоры (можно очищенные, а можно просто надрезать их). Выложить баклажан, порезанный дольками. Выложить рыбу. Можно использовать любую белую рыбу целиком

Этот рецепт гениальнейше простой и эффектный. А подача получается — как в ресторане. Нарезаем печень широкими брусочками, солим и обжариваем на мощном огне на 1 (одной) чайной ложке масла по 1-2 минуты с каждой

Подготовить ингредиенты. Мидии хорошо промыть и почистить. Сотейник с глубоким дном нагреть. Налить масло в сотейник, добавить чеснок и тимьян, жарить 5 секунд. Добавить в сотейник мидии. Влить белое вино. Накрыть

Подготовить ингредиенты. В шейкер налить водку. Добавить абрикосовый джем . Влить клюквенный морс . Добавить лимонный фреш. Встряхнуть. Бокал наполнить льдом. Готовый коктейль процедить через сито в бокал. Украсить

Подготовить все ингредиенты, лук мелко нашинковать. Сухие грибы промыть и замочить в кипятке на 15—20 минут, затем нарезать. Рис промывать не нужно. Разогреваем в сотейнике сливочное и оливковое масло и обжариваем

Подготовить ингредиенты. Мелко нарезать перец чили. Маслины, оливки и помидоры черри разрезать пополам. На сковороду с оливковым маслом выложить маслины и оливки. Каперсы смешать с мелко нарезанным чили и чесноком

Классический английский пирог, который англичане обычно пекут на Рождество. Но ведь не обязательно ждать следующего Рождества, пирог можно приготовить в любое время. Пирог можно хранить очень долго (до 6 месяцев),

Всыпать в миску половину муки. Сверху на крупной терке натереть охлажденное масло. Всыпать вторую часть муки. Все размять руками до равномерой консистенции, добавить примерно 250 мл пива. Замесить эластичное тесто,

Приближается та самая пора, когда на рынках продаются самые вкусные и свежие овощи, фрукты и ягоды, пора, когда можно готовить разнообразные пироги как со сладкой, так и несладкой начинками. И сегодня я расскажу

Подготовить ингредиенты. Осьминога промыть, положить в глубокую кастрюлю. Добавить лимон и нарезанные овощи – лук, морковь, сельдерей. Залить водой. Добавить немного белого вина (50 г). Довести до кипения, посолить