Основные блюда

Карри – это одно из самых знаменитых блюд Юга Индии. Пряное, густое, сочное, оно точно не оставит никого равнодушным! Отварить рис до готовности без добавления соли. Курицу нарезать небольшими кусочками. Овощи также нарезать небольшими кусочками. В сковор

Говядину и свинину вместе в луковицей пропустить через мясорубку. Китайскую капусту нашинковать, добавить в миску к фаршу, посолить, поперчить и перемешать. Приготовить тесто. Просеять муку, сделать небольшое углубление. В это углубление разбить яйца, вли

Блюда из пангасиуса очень популярны в азиатских странах. Вариаций приготовления этой рыбы очень много. Рекомендую один из них – на пару. Филе пангасиуса разморозить, тщательно промыть под краном и обсушить бумажными полотенцами.

Шампиньоны, замаринованные в сметанном соусе, получаются очень нежными и сочными. Такие шашлычки очень питательны и низкокалорийны. Непременно понравится тем, кто следит за своим питанием и фигурой. Такие шашлычки очень питательны и низкокалорийны. Не

Шашлык из шампиньонов можно приготовить на мангале, костре и даже дома в духовке. Существует очень много вариантов маринадов. Одним из самых простых маринадов является маринад на основе соевого соуса. Сегодня я и предлагаю приготовить шашлык по одному из

Шведы подарили человечеству не только идею шведского стола, но вот и такое красивое блюдо, больше известное нам по названию, как картошка-гармошкой. Это блюдо уникально тем, что такой картофель можно начинить большим количеством разнообразных начинок: сал

Свинина, приготовленная таким способом, получается необыкновенно ароматной и сочной, а самое главное – такое блюдо является полезным. Лучше всего сочетается с картофелем и овощами. Кусок свинины промыть и обязательно обсушить салфетками. Можно оставить на

Говоря о картофеле, сразу вспоминается цитата из фильма «Девчата» Тоси Кислицыной: «А что, картошка? Ты думаешь, картошка – это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд

Классический гратен из картофеля – это одно из национальных блюд, которыми славится Франция. В переводе с французского языка слово «gratin – означает «запекать». Несмотря на пафосное название, гратен представляет

Секрет любого плова, не только с куриной грудкой, в большом количестве масла. Благодаря этому рис получается рассыпчатым. Глубокую сковороду или казан нагреть с маслом. Куриную грудку крупно порезать и обжарить 5-6 минут.

Тесто, приготовленное по этому рецепту, кто-то называет "пуховым", а кто-то "хрущевским". Если увеличить количество сахара до 100 г, то из этого теста получаются вкуснейшие булочки и пироги. А если добавить изюм, курагу или чернослив, то получите немецкий

Не каждый торт подают в качестве десерта. К примеру, торт из куриной печени отлично сойдет как за салат, так и за холодную закуску. Куриную печень хорошо промыть, удалить пленки и прожилки. Перемолоть с помощью блендера или мясорубки вместе с луком в фарш.

Польпетте или фрикадельки – очень интересное блюдо итальянской кухни. Оно каждый раз получается по-разному в зависимости от используемого мяса, рыбы или овощей и вида сыра. Помыть цукини и натереть на крупной терке. Хорошо отжать, чтобы избавиться от лишн

Если хотите удивить гостей, то приготовьте эти невероятно вкусные и нежные котлеты. Их можно приготовить и больше, увеличив количество ингредиентов, и хранить в морозильнике. Шампиньоны и 1 лук порезать и обжарить в масле, перед готовностью добавить смета

Это очень легкий пирог в приготовлении, состоит всего из трех ингредиентов! Совет: для приготовления этого пирога картофель должен быть теплым! Отварить в подсоленной воде картофель в мундире. Очистить картофель и крупно порезать. Добавить сыр. Все хорошо

В переводе с французского гужон (goujon ) переводится как «мелкий пескарь». Филе рыбы или мяса нарезается примерно размером с палец и обжаривается во фритюре. Получаются хрустящие и удобные для поедания рыбные палочки. Филе тилапии нарезать толщиной 2-2,5

Основой испанской тортильи являются картофель и яйца. Импровизировать можно бесконечно – с цветной капустой, брокколи, зеленью, но мы будем готовить самую вкусную – со шпинатом. Важно, чтобы все ингредиенты были

Никогда не пробовали луковый пирог? Тогда обязательно стоит его приготовить, чтобы насладиться его необычным и нежным вкусом! Для теста протереть муку с холодным сливочным маслом (60гр) в крошку. Добавить соль, сахар, желток.

Окорочка в оригинальном соусе для тех, кому надоел привычный вкус любимой курицы. Подготовить все ингредиенты. Окорочка промыть, поджарить с каждой стороны до готовности. Лук, морковь и перец нарезать на брусочки примерно одинакового размера.

Когда говорят мясо, рыба, птица "по-французски" практически всегда подразумевают одно и тоже – запеченное блюдо на "подушке" из репчатого лука и под "одеялом" из сыра и майонеза. Что же делать тем, кто в силу разных причин не ест мясные продукты? Можно пр

Готовить очень просто и неутомительно, но вкус окуня от маринада и пряных трав просто фантастический. Блюдо идеально впишется в трапезу камерной вечеринки с самыми дорогими людьми! Приготовить ингредиенты. Сделать маринад, соединив в отдельной миске бальз

Обычные котлеты можно сделать более полезными, если не жарить их, а запечь в духовке. Чтобы придать им праздничный вид и заинтересовать гостей, завернём их в фольгу в виде конфет. Приготовить фарш из мяса. Добавить сметану, измельченные лук и чеснок, спец

Турецкие пиде – восточный вариант знаменитой пиццы, форма которых напоминает лодочку с мясным фаршем. Молоко с маслом подогреть, чтобы масло полностью растопилось. Добавить соль, сахар и яйцо. Дрожжи смешать с мукой и частями добавить в жидкость.

Для приготовления этого блюда подойдут свежие грибы, так и замороженные. Если использовать свежие грибы, то необходимо их почистить и порезать. И сразу же добавить к картофелю без предварительной пассеровки на сковороде. Подготовить ингредиенты.

Такими блинами можно порадовать своих близких как на завтрак, так и на ужин, подав их с легким салатом. Блинчики обычно подают на завтрак, но можно приготовить и сытное блюдо, нафаршировав блины мясным фаршем. Я предлагаю неклассический вариант приготовлен

Копченое мясо в домашней коптильне получается нежным, сочным и мягким, если приготовить его правильно. Сначала нужно приобрести хороший кусочек мяса – качественная свинина имеет розовый цвет, упругая и имеет приятный запах свежего мяса. Ведь если мясо буд

Это блюдо подойдет любителям картошки и грибов. Оно готовится быстро и просто, а результат всегда на "отлично"! Картошку почистить, нарезать тонкими колечками и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Не солить! Жарить её, аккуратно перевор

Подавать удивительные бедрышки в пикантном соусе с любимым нейтральным гарниром и свежей зеленью. Необычный пикантный рецепт из традиционных куриных продуктов. Не только разнообразит меню семейства, но и поразит фантазию взыскательных гурманов. Приготовит

С оливковым маслом и сухариками. Все овощи для этого блюда необходимо порезать крупно. Лук почистить, цукини помыть. Овощи порезать и соединить в одной чаше. Морковь почистить и порезать. Добавить к остальным овощам.

Сытное зимнее блюдо с паприкой. Перец очистить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать перьями. Морковь очистить и нарезать брусочками. Картофель очистить и нарезать длинными брусочками. Свинину нарезать на кусочки среднего размера. Свинин

С сельдереем, тимьяном и лимоном. Скумбрию выпотрошить, хорошо помыть и нарезать кусками. Сварить овощной бульон из крупно нарезанных луковицы, моркови и сельдерея. Варить 20-25 минут, в конце посолить по вкусу.

Пикантное второе блюдо с добавлением горчицы. Чернослив хорошо промыть водой (там может быть песок). Замочить в теплой воде на некоторое время, пока не станет мягким. Кусок свинины (окорок, карбонат) разрезать тонким пластом. Посолить и поперчить со всех

Тесто для лагмана готовится в несколько этапов, но время, затраченное на усилия, того стоит. Муку просеять в чашу, туда же разбить яйцо. Отдельно перемешать соль в воде. Вливая порциями воду в муку замесить тугое тесто, примерно как на пельмени, но немног

Подавать с любым гарниром. Вкусные и сочные тефтели можно запечь в духовке. Подготовить продукты. В фарш положить измельченный лук, яйцо, любимую приправу для мяса. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и оставить на 30 минут в холодильнике. Ес

Ароматный ужин! При подаче посыпьте зеленью. Желудки хорошо вымыть, очистить от пленочек, залить водой и варить в подсоленной воде в течение часа. Сваренные желудки остудить и нарезать на кусочки. Спассеровать в растительном масле нарезанный кубиками лук.

Полезный и низкокалорийный обед. Подготовить необходимые ингредиенты. Куриную грудку и лук порезать, пожарить на небольшом количестве оливкового масла. Добавить брокколи и горошек. Посолить, всыпать любимые специи. Добавить немного воды и тушить на медлен

Очень вкусное и полезное блюдо с явными нотами индийской кухни вполне заменит собой полноценный прием пищи, в то же время не перегрузит организм, насытив его необходимыми питательными веществами. Приготовить ингредиенты.

С тимьяном и мускатным орехом. Подготовить ингредиенты для гратена. Рыбу разморозить. Лук-порей нарезать колечками. Филе тилапии нарезать кусочками, посолить и поперчить. Лук-порей обжарить на сливочном масле до мягкости, минут 5-7.

Прирог с добавлением пекинской капусты получается очень сочным и мягким. Белокочанную капусту нужно предварительно тушить, а пекинская капуста значительно мягче и её сразу можно добавлять в пирог. Нарезать свинину мелкими кубиками, добавить репчатый лук.

Креветки очистить и нанизать на шпажки. На каждую шпажку насадить по 3 креветки. Смешать соевый соус с оливковым маслом, лимонным соком, измельченным чесноком и душистым перцем. С помощью кисточки промазать шпажки с креветками смесью с обеих сторон.