Закуски

Подготовить ингредиенты. Хлеб обжарить на сухой сковороде или в тостере. Мелким кубиком нарезать огурец, яйцо и болгарский перец. Измельчить петрушку. Соединить овощи, яйцо и петрушку в миске. С тунца слить сок и добавить его к овощам. Посолить и поперчит

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана "Черетто море" Владимир Сидоров (адрес: ул. Пятницкая, 52 строение 1). Подготовить ингредиенты. Хлеб смазать с двух сторон сливочным маслом и обжарить на сухой сковороде или гриле, или в тостере.

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана "Кавказская пленница" Павел Пантета. Подготовить ингредиенты. Мелко нарубить мяту. Положить творог в миску, добавить мяту и молоко и хорошо перемешать. Переложить смесь в блендер и перемешать до одноро

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторанов "Ласточка" и "Чайка"  Доменико Филиппоне. Подготовить ингредиенты. Почистить артишоки и разрезать пополам. Вырезать сердцевину. Нашинковать артишоки, нарезать рукколу, потереть на крупной терке пармезан.

Молодой кабачок помыть и тонко нарезать. Залить горячей водой на 1 минуту, чтобы они стали эластичные. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Приготовить маринад ,смешав уксус, кунжутное масло, измельченный чеснок, соль, сахар, паприку и острый пер

Гриссини – это традиционные итальянские хлебные палочки, обычно размером чуть больше карандаша. Подготовить ингредиенты. В миску просеять муку, добавить сахар, соль, сухие дрожжи, семена льна и перемешать. Сделать в середине муки углубление, влить растител

Такой попкорн из курицы отлично заменит уличный фаст-фуд. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Переложить нарезанные кусочки филе в миску, добавить 1 ст.л. приправы для курицы, перемешать, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник мари

Цукини помыть и порезать. На сковороде в небольшом количестве масла обжарить цукини. Посолить по вкусу. Половину сыра порезать небольшими кубиками, другую половину порезать тонкими слайсами. Цукини соединить с сырными кубиками и хорошо перемешать.

Лук нарезать мелко и перемешать с яйцами. Мелко нарезать помидор, болгарский перец и все перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Нагреть сковороду с маслом, выложить смесь и обжарить, помешивая, 5-7 минут. На половину лепешки положить натертый сыр и 2-

Подготовить необходимые ингредиенты. 2 яйца сварить. Соединить творог, 1 сырое яйцо, сушеный чеснок и специи. Потереть 2 вареных яйца и моцареллу на терке. Добавить измельченный укроп. Все хорошо перемешать. Выложить равномерно массу на лаваш.

Подготовить необходимые ингредиенты. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, сушеный чеснок, паприку и куркуму. Поставить на огонь. В отдельной посуде смешать йогурт и яйца. Когда молоко начнет закипать влить эту смесь. Варить постоянно помешивая пока

Грибная намазка – простая и очень вкусная закуска, ей можно начинять тарталетки, готовить рулеты из лаваша или просто намазывать на ломтики багета или кусочки хлеба. Очистить луковицу, нарезать мелкими кубиками.

Подавать на стол с отварной картошкой и зеленью. Мойву хорошо помыть. Приготовить рассол из воды, соли, сахара и пряностей. Довести до кипения и варить на малом огне 5 минут. Оставить остывать. Мойву залить остывшим рассолом, так чтобы он полностью покрыв

Сыр, приготовленный в домашних условиях, получается натуральным, вкусным и полезным. Подготовить все продукты для приготовления плавленого сыра из творога в домашних условиях. В чашу блендера выложить творог, добавить яйцо, масло, соль, соду и сахар.

С грецкими орехами. Подготовить необходимые ингредиенты. Сельдь почистить от внутренностей, порезать кусочками, посолить, добавить специи. Лук порезать кубиком, смешать с порезанным укропом и измельченными орехами.

Быстрая закуска. Подготовить необходимые ингредиенты. Сыр и помидоры порезать. Лаваш порезать на 3 полоски. На каждую положить сыр и кусочки помидора. Свернуть трубочкой. Смазать трубочки яйцом и посыпать кунжутом. Отправить в разогретую духовку на 10-15

Элеш – небольшой круглый пирожок, внутри которого приготовленная в собственном соку курочка с картофелем и ароматными специями. Из муки, масла, кефира, соды и соли замесить тесто, затем разделить его на 10-12 частей. Скатать шарики.

Куриную грудку нарезать брусочками и обсушить полотенцем. В мешочек положить приправу, муку, специи и перемешать. Положить филе в мешок с приправой и хорошо перемешать. Выложить филе в чашу и обвалять в яйце. Перемешать с сухарями и

Вкуснейшая закуска родом из детства — ароматная и пикантная. Хороша как в горячем, так и в холодном виде. Кабачки вымойте и нарежьте колечками толщиной 5—7 мм. Присолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Спустя обозначенное время обваляйте кабачки в му

Слоеное тесто раскатать в длинный прямоугольник. Разрезать тесто на полоски шириной приблизительно в 2 см. На полоску теста выложить на небольшом расстоянии оливки и маслины, чередуя их. Промежутки между маслинами и оливками смазать взбитым яйцом. Затем н

С ароматными приправами. Подготовить ингредиенты. Затем нарезать чеснок тонкими пластинами. В отдельной емкости смешать все приправы. Свиную грудинку хорошо помыть и обсушить бумажными полотенцами. Нашпиговать грудинку пластинами чеснока. Обмазать груд

Это не мексиканское блюдо, но внешне напоминающее мексиканскую тортилью. Испечь блины по классическому рецепту (чтобы не было, например, ванилина или много соли). Очистить лук и нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого ц

Чипсы из помидоров – это вкусное и полезное блюдо, которое может приготовить каждый, так как это не требует каких-то знаний и навыков. Такое яство является находкой для людей, контролирующих массу своего тела, но

Любителям картофеля обязательно стоит попробовать картофель, запеченный в кунжуте: это очень необычно и вкусно. Для приготовления такого блюда необходимо использовать картофель для варки, который при запекании будет быстро приготавливаться.

Добавив в картофельные драники ветчину и сыр, вы получите новый ароматный вкус уже простого и известного всем блюда. Картофель очистить и натереть на терке. Переложить картофель в сито и дать стечь лишней жидкости. Затем картофельную массу слегка отжать, ч

Любителям японской кухни придутся по вкусу роллы под названием темаки. Готовятся такие роллы путем сворачивания листа нори в кулечек. Рис несколько раз промыть, переложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести воду до кипения, ум

Это вкусное, хрустящее и ароматное блюдо стало обожаемым лакомством миллионов людей по всему миру. Взять картофель, вымыть его и очистить. С помощью слайсера или кухонного комбайна картофель нарезать тонкими кружочками. Промыть нарезанный картофель холодн

Полезный гарнир. Спаржу помыть и отварить в подсоленной воде около 5-7 минут. Выложить в форму и добавить кусочки масла. Обильно посыпать сыром. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 С 15 минут.

С цельнозернвой мукой. Подготовить необходимые ингредиенты. Кабачок потереть на крупной терке, посолить, отжать сок. Добавить оставшиеся ингредиенты. Хорошо перемешать. Пожарить оладьи на смазанной маслом сковороде с двух сторон.

Обычно жареные орехи представляется в сладкой карамели, но сегодня я хочу предложить приготовить фундук с итальянскими травами. Подготовить ингредиенты. Измельчить смесь итальянских трав с солью. В небольшую миску влить оливковое масло, всыпать итальянские

В Европе предпочитают жареные орехи в сахаре или карамели, а вот в Азии очень любят жареные орехи со специями и приправами. Приготовить маринад. В емкость влить соевый соус и кунжутное масло, всыпать сахарный песок и добавить чеснок, пропущенный через прес

Классический рецепт дагестанских чуду. Просеять в чашу муку, добавить соль и воду замесить тесто и оставить его под чашей на 15 минут. Измельчить шпинат и перемешать его с творогом и яйцом. По вкусу посолить и поперчить. Начинка готова.

Яйцо пашот – традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, приготовленных способом пашот: помещенных в горячую воду без скорлупы. Подсушить кусочки бородинского хлеба в мультипекаре или в духовом шкафу на режиме «тост».

Подготовить необходимые ингредиенты. Грибы пожарить, посолить,поперчить. Измельчить блендером, но не в пюре. Смешать блендером творог, йогурт, яйца, соль и соду. Поставить на медленный огонь и варить постоянно помешивая 15 минут.

Подготовить формочки. Разложить по формочкам заранее отваренные макароны, до середины. Заранее приготовить жюльен из куриного филе, лука, шампиньонов и сливок. Поверх макарон положить жюльен. Сверху натереть сыр. Отправить в нагретую до 180 градусов духов

Крылышки промыть, разрезать по суставам на фаланги. Выложить их в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы только скрыло крылья, немного подсолить и довести до кипения. Снять пену и варить не более 5 минут. Затем снять с плиты и дать остыть в бульоне.

Подготовить ингредиенты. Для этого салата можно использовать как вареную свеклу, так и запеченную. Очищенную от кожуры свеклу нарезать крупными брусками. Выложить в глубокую емкость. Лук порезать полукольцами и добавить к свекле.

Для форшмака нужно взять в меру жирную, слабосоленую сельдь. Подготовить ингредиенты. Для форшмака нужно взять в меру жирную, слабосоленую сельдь. Разрезать рыбу вдоль хребта, удалить его и разделить на два филе. Вручную удалить мелкие и крупные кости.

Икра из соленых грибов и тыквы очень ароматная и вкусная закуска. Можно подать и к завтраку и на праздничный стол. Лук почистить и нарезать мелким кубиком. Обжарить до прозрачности на растительном масле. Соленые грибы( грузди, волнушки, сыроежки и др) про

Подготовить необходимые ингредиенты. На небольшом количестве масла пожарить лук и грибы. Посолить, поперчить. Добавить порезанные помидор,перец, мясо и кетчуп. Накрыть крышкой и потомить на медленном огне 10 минут.