Основные блюда

Треску вымыть, обсушить бумажными полотенцами, отрезать хвост с частью рыбного филе и один стейк. Оставшуюся тушку разобрать: отделить кости и кожу от филе. Сварить рыбный бульон. Для этого креветки очистить от панциря, голов и кишечной вены. В небольшой

Приготовить овощное тесто из натертого на терке кабачка, картофеля, яйца и муки. Посолить и поперчить по вкусу. Визуально разделить тесто на 2 части. Вторую часть нужно будет позже окрасить свеклой. Жарить блинчики на сковороде-блиннице на умеренном огне

Тушку кролика нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить, добавить 1 столовую ложку кетчупа по желанию, яблочный уксус, веточки тимьяна, сухой чеснок или другие любимые специи. Оставить мариноваться 1-2 часа.

Курицу и лук нарезать крупно и обжарить в масле. Добавить кубики моркови. Листья пекинской капусты разобрать, нарезать только твердую часть(листья можно пустить в салат). Добавить капусту и томаты. Перемешать, положить специи и накрыть крышкой. Тушить на

Капусту отварить в кипящей воде. Остудить, разделить на соцветия. В сковороде разогреть кунжутное масло, выложить капусту, обжарить. Добавить гранулированный чеснок, кунжут. Добавить кукурузу. Добавить соевый соус, обжарить все вместе.

Промыть свинину в холодной воде и нарезать ее на небольшие кусочки. Очистить лук и также нарезать на небольшие части. Кусочки свинины и лука пропустить через мясорубку. В получившийся фарш добавить мякиш булки, размоченный в воде.

Брокколи отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. Разогреть в сковороде масло, брокколи разобрать на соцветия, выложить в сковороду и обжарить в течение пары минут. Капусту посолить, померить по вкусу, добавить гранулированный чеснок,

Цукини помыть и порезать. В сковороде на небольшом количестве оливкового масла потушить цукини и чеснок в течение 5 минут на сильном огне. Добавить белое вино и дать выпариться. Добавить шафран и соль все хорошо перемешать. Тушить цукини примерно 10-15 ми

Подготовить необходимые ингредиенты. Мясо посолить, добавить специи. Добавить кефир и оставить на 1 час. Вылить мясо вместе с кефиром на сковороду, накрыть крышкой и тушить до готовности. Приятного аппетита!

Соединить в чаше сухарики пекарские, тертый сыр, рубленную зелень и чеснок, соль и перец, цедру лимона. Все хорошо перемешать ложкой. В чашу с подготовленными куриными голенями добавить 2 столовые ложки оливкового масла. Все тщательно перемешать.

В подсоленной воде отварить рис предварительно промыв его несколько раз. Тушки кальмаров очистить от шкурок и пленок, удалив все внутренности вместе с хордой. Опустить очищенные кальмары в кипящую слегка подсоленную воду всего на пару минут. После чего ср

Тушки кальмаров очистить от внутренностей и пленок, промыть под холодной водой. В глубокую миску влить соевый и острый соусы, добавить нарезанный пластинами чеснок, выжать сок лимона, добавить морскую соль, поперчить и перемешать.

Яркое и поднимающее настроение среди суровых зимних дней, блюдо. Способно по своим энергетическим характеристикам заменить отдельный прием пищи и сбалансировано по составу. Приготовить ингредиенты. Порезанную кубиком морковь просушить на сухой сковороде д

Вариант не сложный, но очень эффектный. Особенную яркость вкусу придаст во время подачи сметана хорошего качества и проверенного производителя. В рецепте используются предварительно отваренные до готовности продукты –картофель и рыба. Приготовить ингредие

Простое и сытное блюдо с оригинальными нотами соленых помидор позволит быстро и вкусно накормить семью в условиях наличия рядовых, ничем не примечательных продуктов. Приготовить ингредиенты. На дно жаропрочной формы выложить порезанный полукольцами репчат

Очень яркое и эффектное блюдо для нарядного праздничного стола, а делается просто и достаточно быстро. Приготовить ингредиенты. В жаропрочную форму выложить порезанный полукольцами репчатый лук, ломтики яблок и сверху полить частью мандаринового сока (от

Подготовить ингредиенты для голубцов. Для фарша нужно заранее сварить рис(можно немного недоварить его). Мясо измельчить, добавить в него рис, измельченный лук, яйцо и любимые специи или сухие травы(укроп, петрушку). Хорошо перемешать. Посолить по вкусу.

Мясо и лук нарезать мелким кубиком. Посолить, приправить любимыми приправами. Картофель нарезать кубиком и добавить к мясу с луком. Перемешать, влить растительное масло. Если нужно, досолить. Дрожжевое тесто разделить на 2 части. Раскатать (растянуть) на

Нарезать вареный картофель кружками, лук нарезать перьями, посолить и поперчить, полить растительным маслом. Добавить листики розмарина. Всё перемешать. Противень застелить фольгой и выложить домашние колбаски. Сделать несколько проколов зубочисткой, чтоб

Подготовить ингредиенты для битков. Приготовить фарш из оленины. Белый хлеб (булку, батон) замочить в воде. Добавить к фаршу измельченные лук, чеснок, отжатый белый хлеб, сметану. Положить любимые специи для мяса, соль и перец.

Смешать мелконарубленный чеснок и имбирь с 1 чайной ложкой мёда,солью и лимонным соком. Обмазать курицу и оставить её мариноваться нв 1-2 часа. За это время 2-3 раза перевернуть курицу. Подготовить начинку для курицы из винограда, мандариназубчика чеснока

Лук нарезать четвертькольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сладкий перец нарезать кубиком и добавить к луку. Готовить еще 1—2 минуты. Цветную капусту слегка разморозить. Положить цветную капусту в сковороду к луку и перцу. Немног

Цукини и фасоль отварить до готовности. В сковороде разогреть масло, картофель нарезать кубиками, слегка обжарить. Выложить в сковороду остальные овощи, немного обжарить. Залить овощи кипятком, добавить соль и масалу. Тушить до готовности.

"Тропикана" – мягкая, сочная, ароматная куриная грудка, тушеная вместе с фруктами. Подходит для диетического и правильного питания. Грудку нарезать небольшими кубиками, соединить с кусочками ананасов (в данном случае используются свежемороженые плоды, но

Говядину и свинину вместе с луком пропустить через мясорубку, выбрав самую крупную решетку. В фарш добавить соль, перец, зиру, хмели-сунели и добавить холодной воды (200-300 мл.), замешать начинку и дать ей настояться.

К блюдам здорового и диетического питания заслуженно относятся и котлеты из куриного фарша на пару. Для их приготовления необходимо нежирные части курицы (филе или грудку) вместе с луком пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.

Мусака по-болгарски – это очень сытное самостоятельное блюдо. Великолепное украшение не только повседневного, но и праздничного стола. Для начала нужно подготовить ингредиенты. Баклажаны помыть, срезать хвостик и нарезать кружочками.

Подготовить необходимые ингредиенты. Семгу посолить, поперчить. Картофель порезать дольками, посолить. Выложить в форму для запекания. Сверху положить несколько кусочков рыбы. Так картофель будет запекаться с жиром

Подготовить необходимые ингредиенты. Грудку разрезать пополам, но не до конца. Посолить, посыпать любимыми специями. Смазать сметаной грудку со всех сторон. Выложить порезанные кусочки ананаса на одну сторону г

Филе курицы порезать кубиками, а лук кольцами. Обжарить курицу в масле. Добавить лук и чеснок. Картофель нарезать крупными дольками. Добавить к курице с луком, жарить 4-5 минут. Налить специи, воду или бульон, затем

Для начинки сыр натереть на крупной терке. Добавить сметану. Добавить яйцо, все перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, добавить прованские травы. Перемешать. Тесто раскатать. На один пласт выложить начинку.

Говядину нарезать небольшими кусочками и выложить в сковороду. Кусочки говядины немного обжарить до выпаривания всей влаги. Добавить нарезанный кубиками лук, продолжить обжаривать до тех пор, пока лук не станет

Фасоль замочить в холодной воде на 6-8 часов. Отварить фасоль до готовности. Мед смешать с горчицей, добавить соль и перец. Вылить в форму подсолнечное масло, затем выложить фасоль, обильно полить медом с горчицей.

Филе индейки порезать на небольшие кусочки. Каждый кусочек мяса посолить, поперчить. Выложить на мясо бекон, сыр и присыпать шалфеем. Завернуть в небольшой рулет и закрепить шпажкой. Обвалять каждый рулетик в м

Масло разогреть в сковороде, выложить фасоль, обжарить пару минут. Затем выложить кукурузу, обжарить еще пару минут. Добавить соль, перец, карри. Добавить немного воды, потушить в течение 10 минут. Перед подачей

Муку смешать со специями, содой, солью и перцем, перемешать. Постепенно добавлять холодную чистую воду так, чтобы сформировался не слишком жидкий кляр. Капусту отварить до готовности, остудить. Обмакнуть каждое

Лук и чеснок очищаем, мелко нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. Свинину пропускаем через мясорубку. Мясной фарш отправляем в сковороду. Перемешиваем и обжариваем фарш с луково-чесночной поджаркой,

Нарезанный кубиками лук обжарить до мягкости. Добавить в сковороду свинину, пропущенную через мясорубку, и немного обжарить. К готовому обжаренному фаршу добавить томатный соус, консервированную кукурузу, посолить,

Положить в чашу муку, яйцо, соль и воду. Замесить тесто как на пельмени. Нарезать кубиками тыкву, лук и филе, добавить специи по вкусу. Тесто раскатать в пласт и нарезать на большие квадраты. В центр каждого квадрата

Масло разогреть на сковороде, капусту нашинковать, выложить в сковороду, пожарить в течение 15 минут, постоянно помешивая. Добавить паприку, карри, перец, асафетиду. Перемешать. Затем добавить бульон, лавровый лист