Паста

Каннелони — это крупные макароны, которые фаршируют и запекают в духовке. В качестве начинки мы предлагаем использовать нежный куриный фарш. Подготовить ингредиенты. В фарш добавить измельченные лук и чеснок, ввести

Маленькие пиццы с разнообразными начинками порадуют как в выходной день, так и на праздничном застолье. Подготовить ингредиенты. Сделать опару (основу для теста): соединить в миске соль, сахар, перец и дрожжи. Добавить

Загадочное «радьятори» – всего лишь название короткой пасты с глубокими желобками и выступами. Эта форма пасты считается одной из наиболее изящных и часто используется для заправки супов, в качестве гарнира и для

Паста с овощами - одно из самых гармоничных и здоровых блюд. Главное, выбирайте качественные макаронные изделия - из твержых сортов пшеницы. Помидоры слегка надрезать с одной стороны. Бросить в кипяток на 30- 40

Итальянский шеф Пьетро Ронгони утверждает, что классическая паста карбонара готовится без сливок, только с желтками. Впрочем, справедливости ради признаем, что итальянские угольщики ели так пасту скорее по необходимости

Быстрый рецепт пасты с азиатской ноткой. Хорошо, если на кухне есть сковорода-вок - в ней готовить такую пасту удобнее всего. Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке. Порезать овощи  полосками и обжарить

Спагетти с чернилами каракитицы удивительным образом подчеркивают вкус морепродуктов и поэтому идеально сочетаются с креветками. Соус из кешью и свежего базилика придает блюду весенную свежесть и пикантность. Спагетти

Каннеллони - итальянская паста в виде толстых трубочек диаметром примерно 2-3 см. Нафаршировать их можно не только фаршем, но и сладким творогом! Творог растереть с сахаром, добавить изюм, яйцо и перемешать. Нафаршировать

Лазанья — настоящая жемчужина итальянской кухни. Мы предлагаем классический вариант этого блюда — с мясным соусом и соусом бешамель. Лазанья — настоящая жемчужина итальянской кухни. Мы предлагаем классический вариант

Конечно, быстрее и удобнее покупать и отваривать готовые «магазинные» макароны. Однако иногда можно побаловать близких и пастой ручной работы. Тем более что это по силам каждому. Конечно, быстрее и удобнее покупать

Вкусные пиццы небольшого размера удобно взять с собой на работу или положить детям в школу. Разморозить тесто и раскатать его в тонкий квадратный пласт. Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками. Колбасу и сыр

Спагетти, отварные грибы, сливки и орегано - все вполне классически, а потому - очень вкусно! Лук и грибы нарезать. Обжарить в разогретой сковороде на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить 10 мин.

Это блюдо от начала и до конца готовится в одной посуде - и всего за 15 минут! Но фастфудом это не назовешь: полезной брокколи здесь даже больше, чем макарон! Вскипятить воду в чайнике и перелить в кастрюлю. Включить

Прямо как в ресторане! Паста с семгой в сливочном соусе — типичное ресторанное блюдо, которое на самом деле легко повторить дома, причем меньше чем за полчаса. Указанного в рецепте количества ингредиентов хватит

Паста с креветками и черри — одно из тех блюд, которые готовятся едва ли не быстрее, чем съедаются. Паста с креветками и черри — одно из тех блюд, которые готовятся едва ли не быстрее, чем съедаются. Чеснок нарезать

Обжарить розмарин и тимьян в оливковом масле. Добавить в сковороду лук и еще немного обжарить. Выложить в сковороду белые грибы, перемешать. Добавить вино (чтобы придать оттенок). Через несколько минут добавить

Покрошить высушенный хлеб. Подогреть немного оливкового масла в сковороде и обжарить зубчик чеснока. Добавить хлеб, достать из сковороды чеснок и отставить сковороду в сторону. Анчоусы вымочить и промыть от соли,

Для соуса Болоньезе: Потереть морковь, мелко порезать лук, почистить чеснок (не резать). Обжарить розмарин в оливковом масле. Добавить туда морковь, лук, чеснок. Все обжарить. Добавить фарш, обжарить. Добавить

Мелко порезать лук и обжарить на оливковом масле.Выложить в сковороду помидоры и оставить на медленном огне 20-25 мин.Для начинки: обжарить шпинат 20 секунд в горячем масле. Поперчить, посолить, перемешать. Слить

Почистить и порезать морепродукты. Пожарить все морепродукты по отдельности в оливковом масле. Во время жарки нужно поперчить и посолить. Мелко порезать петрушку, базилик, острый перец. В сковороде, где обжаривали

Измельчить в блендере оливковое масло, кедровые орешки, пармезан и чеснок и до получения однородной массы. Добавить в блендер базилик, лед и снова перемешать (лед добавляется для сохранения ярко-зеленого цвета

Сначала все нарезать. Тыкву - кубиками (со стороной где-то 1 см), морковь - тонкими по толщине длинными полосками и лук - мелко-мелко кубиками. Обжарить лук в оливковом масле до золотистого цвета, добавить по вкусу

Вымыть помидоры, порезать их на 4 части, удалить из них семечки и сок. Филе рыбы очистить от кожицы и порезать мякоть на кубики. Подогреть масло в сковороде и обжарить тертый чеснок, чтобы масло стало ароматным.

Сначала нарезать ингредиенты. Лук, анчоусы и грудинку - мелко. Перцы - кубиками, удалив сердцевину и семечки, моцареллу - такими же кубиками, черри разрезать на 4 части. Быстро обжарить в оливковом масле лук и анчоусы,

Сначала, конечно же, поставить воду для пасты. Как раз пока вода закипит, и паста сварится, будет готов соус. Для соуса нарезать на четвертинки помидоры-черри, мелко порубить зелень и анчоусы, раздавить тыльной

Нарезать овощи: сладкий перец - соломкой, острый - очень мелкими кубиками, кабачки - кружочками (толщиной 5-7 мм). Травы порубить, а чеснок раздавить плоской стороной ножа. Обжарить в сковороде на оливковом масле

Разогреть оливковое масло на сковороде, слегка подрумянить измельченный чеснок, затем добавить анчоусы. Добавить предварительно бланшированные в подсоленной кипящей воде соцветия брокколи, разрезанные пополам помидорки

Поставить на огонь воду для спагетти. Приготовить соус. Для этого измельчить чеснок и перчики чили. Для меньшей остроты из перчиков необходимо удалить семена. Обжарить чеснок и перец на оливковом масле, 2 мин.

Этим рецептом с нами поделился креатив-шеф ресторана "Cedro Albero" Игорь Крутов. Для начала подготовим ингредиенты. Поставить воду. Когда закипит, посолить и добавить пасту. Совет от шеф-повара: воды для

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана «Salumeria» Лучано Казале. Для начала - подготовим ингредиенты. На разогретой сковороде на оливковом масле обжариваем нарезанную кубиками панчетту. К грудинке добавляем

Этим рецептом с нами поделилась Анна Миляева, тренер, ОФП-методолог, создатель PerfectCode. Паста болоньезе - вкусный и сытный обед. Этот рецепт пригодится, если хочется быть сытым и не заедать обед чем-то сладким,

Этим рецептом с нами поделился шеф-повар корнера «МАКARRRR!!!ОШКИ» Стас Филимонов в рамках гастрономического фестиваля «Кругосветка в strEAT: бархатный сезон». Для начала нужно подготовить ингредиенты. Обжарить

Этим рецептом с нами поделилась команда ресторана «Sartoria Lamberti». Подготовить ингредиенты. Спагетти Вонголе — это блюдо итальянской кухни, основной ингредиент которого — вонголе — моллюски, которые готовятся

Подготовить ингредиенты. Отварить 150-200 г спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния al dente. Мелко нарезать лук, ½ помидора и половину моркови. Измельчить чеснок. На разогретой с растительным маслом сковороде

Подготовить ингредиенты. В кипящей подсоленной воде отварить пасту до состояния al dente. Слить воду и откинуть пасту на дуршлаг. Тем временем нарезать помидоры на небольшие кусочки. Выложить помидоры на разогретую

Этим рецептом с нами поделилась фуд-фотограф Валерия Белова. Для начала нужно подготовить ингредиенты. Сварить пасту по инструкции на упаковке до состояния al dente. Слить воду, но оставить немного для того, чтобы

Подготовить ингредиенты. Если креветки мороженые, нужно залить их теплой водой на 5 минут. Затем очистить от панциря. Разогреть сковороду со сливочным маслом. Очистить и нарезать пластинами чеснок, выложить его