Супы

Это довольно острое, при этом сытное и питательное первое блюдо. Приготовить говяжий бульон (можно сделать овощной бульон или отварить суп на обычной фильтрованной воде). Очистить овощи. Лук и сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Перец чили и чесно

Подавать капустняк со сметаной и зеленью. Сварить бульон из свиных ребрышек, добавив для вкуса, душистый перец горошком, луковицу и кусочек моркови. Подготовить продукты для капустняка. Почистить овощи, если капуста очень кислая, то промыть её в холодной

Добавить в мясной фарш соль, специи, все тщательно перемешать и дать постоять 10-15 минут. В кастрюлю налить воды, довести до кипения и выложить очищенный и нарезанный картофель, когда вода снова закипит, выложить слепленные из фарша фрикадельки.

Подавать с сухариками. Лук очистить и нарезать. В кастрюле с толстым дном разогрето 2 ст.ложки растительного масла, положить лук и обжарить, помешивая около 3 минут. Добавить грибы и жарить до испарения лишней жидкости. Около 10 минут.

Простой и быстрый рецепт полезного первого блюда. В кастрюле с толстым дном вскипятить воду, посолить и добавить горошек. Дать воде закипеть вновь, варить на медленном огне в течение 15 минут. Лук очистить и мелко порезать. Обжарить на сковороде в небольш

Морковный суп-пюре подавать горячим, посыпав семенами фенхеля. Морковь почистить, корень фенхеля помыть. Овощи порезать. Форму застелить пекарской бумагой. Выложить овощи, добавить оливковое масло. Все хорошо перемешать. Запечь в духовке 20 минут при 190

Картофель почистить и порезать. Подготовить лук порей. Помыть и порезать белую часть побега лука порея. В кастрюле с толстым дном разогреть масло (3 ст.л). Добавить лук порей. Тушить 2-3 минуты. Добавить картофель. Хорошо перемешать ложкой. Тушить еще 2-3

Простой рецепт ухи для тех, кто не любит долго стоять у плиты или для студентов, которым некогда готовить. Уха в мультиварке получается отнюдь не хуже, чем в кастрюле, но сэкономит вам целый час времени! Для начала нужно подготовить ингредиенты.

Куриный бульон используется при приготовлении очень многих блюд, а правильно сваренный бульон придаст любому блюду неповторимый аромат. Настоящий куриный бульон варится очень долго на медленном огне, один-два «булька» в минуту – максимум.

Китайский суп «Вонтон» – это классический китайский суп. Несмотря на экзотическое название, готовится он очень легко. Ингредиенты в рецепте представлены для одной порции супа. Слепить домашние вонтоны по своему любимому рецепту.

Нежный, легкий крем-суп с приятным сливочно-грибным вкусом! Грибы отварить около 20 минут в воде. Воду слить. Лук пассеровать на сковороде до мягкости, Добавить грибы и обжарить еще минут 5. Отварить картофель до готовности. Оставить около 500 мл бульона (

Этот суп замечательный вариант для тех, кто не может накормить детей полезной цветной капустой, в которой кладезь витаминов. Здесь она совершенно не чувствуется! Опустить цветную капусту в кипящую воду. Отварить в течение 5-7 минут.

Блюдо простое, вкусное и диетическое. Бульон отварен на курином филе, а зеленый горошек придает этому супу приятный весенний аромат. Зимой я использую замороженный зеленый горошек, а вот летом можно добавить свежий. Так суп получится еще более ароматным.

Грибной суп с булгуром – это вкусно, полезно и ароматно! Булгур представляет собой пшеничную крупу, которую пропаривают и дробят, убирают оболочки и просушивают. Булгур варится примерно за 15-20 минут. Перед добавлением крупы в суп, её следует промыть.

Подавать к столу суп вместе с гренками и зеленью. Отварить куриное филе в чуть подсоленной воде. Отварное куриное филе нарезать средними кусочками, отвар из-под филе процедить в небольшой ковшик. В сотейник, в котором будет готовиться суп, влить растительн

Простой рецепт традиционного борща. Борщ можно приготовить как на мясном бульоне, так и на воде. Кому как нравится. Подготовить продукты. Обжариваем мелко нарезанный лук. Вместе с луком обжариваем морковь. Свеклу натереть на крупной терке.

Легкий, но в то же время сытный и согревающий суп на курином бульоне – еще одно блюдо, от которого не стоит отказываться в холодную погоду. Из куриного мяса сварить бульон. Тонкой соломкой порезать луковицу среднего размера и морковь.

Очень вкусный и мало распространенный вариант крем-супа из свеклы эстетичной подачей порадует Ваших гостей и удивит приятным вкусом даже тех, кто с настороженностью относится к блюдам из овощей. Для рецепта требуется уже готовая свекла (отварная или запеч

С горбушей. Подготовить ингредиенты для супа. Овощи помыть и почистить. Картофель нарезать кусочками, подготовить специи. Разморозить рыбу и нарезать на кусочки. Креветки почистить от панциря, мидии хорошо промыть водой. Кости, головы и панцири креветок п

На курином бульоне. Подготовить ингредиенты для рассольника. Сварить бульон по желанию из мяса, птицы или овощей. Куриное мясо вытащить и разобрать на кусочки, их позже нужно будет вернуть в суп. Промыть булгур, затем положить его в куриный бульон. Варить

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления супа. Шпинат помыть, обрезать корни и бланшировать в овощном бульоне. Лук нарезать мелким кубиком, чеснок слайсами, после чего обжарить на растительном масле.

Насыщенный ярким вкусом и ароматом грибной суп-пюре – отличный выбор для обеда или ужина морозной зимой. Такое блюдо и насытит, и согреет. Данное количество продуктов рассчитано на 2 порции. Лук мелко порезать и слегка пассеровать в масле. Добавить к луку

Сначала нужно хорошо промыть горох и замочить его в теплой воде минимум на 30 минут. Сварить куриный бульон. Посолить, добавить специй для супа или сухих трав. Когда сварится мясо, его можно вытащить и нарезать порционными кусочками и положить в суп в кон

Перловую крупу замочить в холодной воде на 1 час. Затем поставить бульон на огонь, довести его до кипения и высыпать в него набухшую перловую крупу. Варить крупу 20-25 минут. Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить в бульон с перловой крупой.

Подготовить ингредиенты. Ребрышки помыть и порционно нарезать. В кастрюлю налить воды, выложить ребрышки и довести до кипения на среднем огне. Периодически снимать пену, после кипения уменьшить огонь, добавить 1 ч.л. соли и варить около 40 минут.

Подготовить все ингредиенты. Лук нарезать на небольшие кубики, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать лук на растительном масле, далее добавить морковь и обжарить еще несколько минут. картофель очистить

Лук нарезать и обжарить в масле. Добавить нарезанные помидор и перец. Брокколи помыть и разобрать на соцветия. Положить брокколи в овощную зажарку и залить водой или бульоном. Довести до кипения, положить специи

Горох отварить до готовности. Картофель нарезать на среднего размера ломтиками, добавить к городу в бульон. Морковь вместе с чесноком обжарить на подсолнечном масле, добавить в суп. Добавить в суп специи, соль.

Замечательный легкий гороховый крем-суп подойдет в рацион тем, кто не ест мясные продукты. В рецепте используется предварительно подготовленный горох (Замочить на ночь. Утром слить воду и отварить до полуготовности).

Нарезать все ингредиенты крупно. Обжарить в масле филе курицы. Добавить лук. И морковь. Ккукурузу, цветную капусту, зелень, приправу и все хорошо перемешать. По желанию можно добавить ложку томатной пасты. Залить

Фасоль предварительно замочить на ночь, варить до готовности в течение часа. В конце варки добавить столовую ложку масла. Картофель нарезать кубиками, добавить к фасоли, продолжать варить. Сделать зажарку на подсолнечном масле

Борщ с сушеными грибами – это ароматнейшее первое блюдо славянской кухни. Грибы желательно взять лесные. Заранее приготовить мясной бульон. При желании борщ можно сварить постным, на воде. Подготовить ингредиенты

Щи с квашеной капустой относятся к настоящей русской кухне, их любят россияне и с удовольствием готовят. Подают щи со сметаной, с зеленью и с черным хлебом. Заранее приготовить мясной бульон из курицы или свинины,

Оританг- это корейский суп с утиным мясом и овощами. Очень вкусный и ароматный. Утиную грудку нарезать на кусочки и замариновать в смеси соевого соуса, яблочного уксуса, сахара, 1 зубчика чеснока и 1 шт зеленого

Тыкву и лук почистить и нарезать кубиками. Обжарить все в масле пару минут. Залить горячий бульон или кипяток, проварить все 5-7 минут до готовности тыквы. Добавить зелень, убрать с плиты. Пюрировать блендером.

Поставить вариться бульон из куриных голеней. Когда вода закипит, добавить лавровый лист, посолить бульон, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности голеней. На сливочном масле обжарить мелко нарезанные шампиньоны

Чечевицу перебрать, промыть. Залить чистой водой, оставить на 30 минут. Обжарить в масле нарезанные овощи 5-7 минут, Положить чечевицу и налить воду. Довести до кипения и варить на малом огне 15 минут. Добавить

Согревающий осенний суп придется в ноябре как раз в пору. Первые заморозки, промозглая погода как никогда подойдут для приготовления как раз этого супа. В жаропрочный горшок поместить порезанные кубиком овощи – перец,

Нут отварить до готовности. Картофель нарезать кубиками, добавить в суп, варить на среднем огне. Добавить в бульон сельдерей, лавровый лист, перец черный и перец душистый. Морковь и лук нарезать, об жарить в растительном

Заправка для борща – настоящая палочка-выручалочка для работающих женщин. Можно приготовить борщ всего за 50 минут. Не нужно делать зажарку, так как в заправке уже есть все овощи. И если вам, как и мне, хочется