Постные блюда из рыбы

Соль, сахар и специи хорошо перемешайте. Рыбу промойте и обсушите бумажным полотенцем. На дно большой посуды насыпьте немного смеси для засолки и уложите одну половинку рыбы кожей вниз. Посыпьте засолочной смесью,

Рыбу очистите от чешуи, выньте жабры, внутренности и промойте. На обеих сторонах рыбы сделайте диагональные надрезы. Натрите специями и солью внутри и снаружи. Зелень положите внутрь рыбы. Рыбу выложите в форму

Рыбу разделайте, удалите кости и внутренности и разрежьте вдоль пополам. Сделайте поперечные надрезы кожи с каждой стороны филе. Посолите, приправьте специями и оставьте мариноваться на 20 минут. Сковороду или сковороду-гриль

Рыбу очистите, выпотрошите, хорошо промойте и обсушите. Половину широкого листа фольги смажьте оливковым маслом, выложите на эту часть рыбу. Посолите и поперчите с обеих сторон и смажьте оливковым маслом. Лимон

Специи заранее измельчите — в ступке или мельнице для специй. Цедру натрите на мелкой терке. Добавьте соль и лимонный сок. Все хорошо перемешайте. Полученной смесью натрите рыбу и оставьте мариноваться на 10—15

Филе белой рыбы (судак, сом, белуга или осетрина) нарежьте на широкие ломтики и отбейте молоточком до толщины 0,5 см. Присолите. 2 яйца слегка взбейте в отдельной емкости. Для начинки лук нашинкуйте и пассеруйте

И пшеном. Подготовить ингредиенты. Рыбу почистить и нарезать на средние куски, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и снять накипь. Добавить лук, соль и варить 20 минут. Шумовкой вынуть

С соусом сальса верде. Сальса верде – это итальянский зеленый соус. Он отлично подходит к мясу, рыбе или овощам. Шеф-повар Craft Kitchen Александр Борзенко предлагает дополнить зеленым соусом скумбрию холодного

Чем разнообразнее будут рыбные составляющие в ухе, тем вкуснее она получится! Чем разнообразнее будут рыбные составляющие в ухе, тем вкуснее она получится! Рыбные головы и хребты хорошо помыть, сложить в кастрюлю

Подача – просто блеск! Даже простое в приготовлении блюдо можно преподнести шикарно. Учимся у шеф-повара кафе «Кусочки» Максима Горячева. Скумбрию разрезать по брюшку, вынуть внутренности. Подцепить у хвоста позвоночник

Можно подать как праздничную закуску. Вкуснейший салат для любителей селедки. Попробовав его однажды, вам захочется приготовить еще раз! Количество овощей можно взять по вкусу.   Нарезать соломкой морковь

Просто, быстро, вкусно. Камбала – морская рыба с нежирным и очень вкусным белым мясом. Хотя не всем нравится ее своебразный йодный привкус. Если вы любите камбалу, попробуйте пожарить ее на сковороде и подать

Вкусное постное блюдо. Рыбу почистить, промыть, обсушить, порезать на порционные кусочки, посолить Обвалять каждый кусочек в смеси муки и перца. Выложить на сковороду с растительным маслом Обжарить со всех сторон

Вкусный и полезный ужин. Рыба с овощами в фольге – отличный вариант вкусного и полезного ужина. И при этом совершенно не хлопотного в приготовлении! Подготовить ингредиенты. Сбрызнуть филе рыбы соком лайма или

Просто, быстро, вкусно. Противень застелить фольгой. Фольгу смазать растительным маслом. Вымыть и почистить картофель. Нарезать его тонкими кружочками. На фольгу выложить тонко нарезанный картофель, посолить ег

Рыба в грузинском соусе из кинзы. Один из самых популярных вариантов приготовления рыбы по-грузински – в соусе киндзмари (буквально «кинза с уксусом»). Всё очень просто! Подготовить ингредиенты. Треску нарезать

Разрежьте рыбу по брюшку и выньте внутренности. Разверните, вытащите хребет, оставив только хвостовую часть. Слегка присолите. Для соуса к аджике выжмите лимонный сок и добавьте масло. Хорошо перемешайте. Рыбу выложите

Блюдо-картинка. Слепите из фарша 2 овальные котлетки и 2 треугольные. Придайте треугольным котлеткам форму рыбьего хвоста, вдавив фарш пальцем с одной стороны. Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях и

Готовится в микроволновке всего за 10 минут! Летом стоять у плиты не хочется. Но жара-жарой, а обед по расписанию! И приготовить его можно в микроволновке! Сочная треска с овощами, ароматными пряными травами, маслинами

Идеальный обед или ужин. Рыба с овощами – идеальный вариант полезного и вкусного обеда или ужина. Подготовить ингредиенты. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности. С отварной капусты слить

Вкусно и просто. Гравлакс — буквально — «закопанный» или «похороненный» лосось. Звучит не слишком аппетитно, зато рыба, натертая солью и специями, закопанная в землю (холодильников у древних скандинавов не было!)

Холодное блюдо для жаркого лета. Подготовить ингредиенты. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Филе трески опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Достать и выложить на тарелку. К грецким орехам

Интересный рецепт от шеф-повара. Треска — нежирная рыба с нейтральным вкусом. Шеф-повар рестобара «Прожектор» Максим Мясников предлагает подать ее с тремя пикантными дополнениями — сальсой из хурмы, кремом из авокадо

Вкусно и полезно. Сома выпотрошить, отрезать плавники и хорошенько вымыть под струей проточной воды. Кожу поскоблить ножом, удаляя с поверхности слизь. Разделить на кусочки. Сложить в миску. Посолить и поперчить

Очень нежный и вкусный. Филе рыбы пропустить через мясорубку. Лук почистить, помыть, мелко порезать кубиками и обжарить в оливковом масле минуты 3. Морковь почистить, помыть, натереть на средней терке, добавить

Оригинальный салат литовской кухни. Несмотря на простоту, эта вкусная литовская закуска отлично подойдет для праздничного стола. Сытно и оригинально! И хоть ингредиенты кажутся совершенно не совместимыми, они отлично

Отличный обед или ужин. Хороший кусок рыбы и вкусный томатный соус — что может быть вкуснее?! Подготовить ингредиенты. Приготовить сальсу из помидоров: со свежих помидоров снять кожицу, измельчить мякоть в блендере,

Зеленый чай добавит рыбе вкус без лишнего жира и калорий. Специально для Владимир Олейников, президент ассоциации кулинаров «Вкус Мира Рус» и эксперт PROFI.RU приготовил несколько блюд по рецептам из книги «Transcend».

Идеальный ужин для тех, кто следит за фигурой. Повар кафе BISTRO Игорь Качашкин поделился рецептом полезного и вкусного диетического блюда. Паровое филе трески с отварной спаржей – идеальный ужин для тех, кто следит

Предлагаю приготовить отличный ужин для любителей рыбы. Минимум затрат и максимум удовольствия! Подготовить продукты по списку. Рыбу лучше брать пожирнее, с плотным мясом, у меня - красноглазка. Почистить ее и порезать

Подготовить ингредиенты. Из скумбрии удалить кости и ребра. Смазать скумбрию растительным маслом. Посолить и поперчить. Смазать соусом кимчи. Соус кимчи нередко называют также пастой кимчи. Соус нередко используют

Подготовить ингредиенты. Филе сибаса нарезать крупными брусками, примерно 11 на 6 см, посолить, поперчить. Обжарить в сковороде на растительном масле с двух сторон. Застелить противень пергаментом, на рыбу сверху

Соус из сладкого перца – это очень вкусно! Идеально подходит не только к рыбе, но и к пасте, рису. Подготовить ингредиенты. Сладкий перец сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, завернуть в фольгу и запечь

Филе морского языка предварительно разморозьте (оставив слегка подмороженным) и нарежьте на порционные куски. Посолите и приправьте. Обваляйте в панировочных сухарях и на каждый кусочек рыбы положите ломтик сыр

Рыбу почистите, выпотрошите и разделайте на филе. Для панировочной смеси соедините 4 ст. л. муки и 4 ст. л. панировочных сухарей. Рыбу посолите, обваляйте в панировке и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным

Тушку толстолобика очистите от чешуи и выпотрошите. Голову и хвост срежьте — они не пригодятся. Нарежьте рыбу на порционные кусочки, попутно удаляя кости. Посолите, перемешайте и уберите в холодильник на 8 часо

Рыбу, размороженную не до конца, нарежьте острым ножом на стейки (либо сразу возьмите готовые стейки). Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите стейки, посолите и приправьте

Подготовить ингредиенты. Тунца нарезать тоненькими ломтиками. Замариновать ломтики тунца в оливковом масле с добавлением соли, сахара и мелко нарезанной лимонной цедры. Приготовить чесночный соус. Для этого 150

Пельмени можно делать не только с мясным фаршем, но и с рыбным. Кстати, мясорубка для приготовления такого фарша совсем не нужна! Достаточно просто мелко порезать рыбное филе, смешать его с зеленью и специями –

Благодаря кабачку, добавленному к рыбному фаршу, тефтели получаются необыкновенно нежными. Готовить их можно не только в будние и постные дни: рыбные тефтели будут выгодно смотреться даже на праздничном столе. Благодаря