Блюда из рыбы

Чем разнообразнее будут рыбные составляющие в ухе, тем вкуснее она получится! Чем разнообразнее будут рыбные составляющие в ухе, тем вкуснее она получится! Рыбные головы и хребты хорошо помыть, сложить в кастрюлю и варить на медленном огне минут 30. Пен

Оригинальный рецепт. Такие бутерброды – фирменное блюдо моего отца. Он готовит их на все семейные торжества, включая новогодние праздники. Не спешите критиковать, сначала попробуйте!   Грецкие орехи прогреть в духовке или на сухой сковороде пару мин

Можно подать как праздничную закуску. Вкуснейший салат для любителей селедки. Попробовав его однажды, вам захочется приготовить еще раз! Количество овощей можно взять по вкусу.   Нарезать соломкой морковь и лук. Яблоко нарезать дольками, лимон четве

Вкусный и красивый салат для праздничного стола. Красную рыбу порезать небольшими кусочками, выложить в стаканы или креманки. Следующий слой – отварной остывший рис (можно заменить отварным картофелем, нарезанным кубиком).

Просто, быстро, вкусно. Камбала – морская рыба с нежирным и очень вкусным белым мясом. Хотя не всем нравится ее своебразный йодный привкус. Если вы любите камбалу, попробуйте пожарить ее на сковороде и подать

Со скумбрией горячего копчения. Слоеный салат со скумбрией шеф-повар гасторономической лавки «Бульон Крутон» Антон Клетаров предлагает подать оригинально – в виде рулета. Ничего сложного в такой подаче нет – убедитесь сами!    Подготовить ингредиент

Это что-то новенькое! Традиционный винегрет готовится из одних только овощей, но очень часто в салат добавляют консервированный зеленый горошек и сельдь. Такие «добавки» считаются вполне классическими и никого не удивляют. А вот винегрет со шпротами или —

Просто, быстро, вкусно. Противень застелить фольгой. Фольгу смазать растительным маслом. Вымыть и почистить картофель. Нарезать его тонкими кружочками. На фольгу выложить тонко нарезанный картофель, посолить его.

Классика русской кухни. Караси в сметане – классика русской кухни. рецептом их приготовления поделился шеф-повар ресторана «САРАТОВЪ». Подготовить ингредиенты. Рыбу очистить, надрезать по шкурке, посолить и поперчить.

Рыба в грузинском соусе из кинзы. Один из самых популярных вариантов приготовления рыбы по-грузински – в соусе киндзмари (буквально «кинза с уксусом»). Всё очень просто! Подготовить ингредиенты. Треску нарезать кусочками и отварить до готовности в течен

Оригинальный рецепт. Бренд-шеф кафе «Руккола» Виктор Апасьев поделился рецептом одного из самых вкусных и необычных супов летнего сезона. Его основа – нежный и освежающий микс из спелого авокадо, натурального йогурта, плюс немного оливкового масла и чесн

Холодное блюдо для жаркого лета. Подготовить ингредиенты. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Филе трески опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Достать и выложить на тарелку. К грецким орехам добавить пропущенный через давилку чеснок,

Вкусный и красивый. Подготовить ингредиенты (количество указано на 4 порции): листья салата промыть и обсушить, черри разрезать на половинки, слабосоленую семгу нарезать полосками и свернуть в рулетики; часть сыра (40 г) натереть, оставшийся – порезать ло

Пасту можно взять любую, так же как и красную рыбу –  вкусно будет и с бюджетной горбушей.  Зеленые фетучини с лососем и сливочно-имбирным соусом – вкусное блюдо из ресторана La Pasta, которое легко приготовить и дома. Пасту можно взять любую, так же как и

Сытный и полезный салат. Сделать заправку: смешать оливковое масло (или растительное рафинированное) и сок лимона, добавить черный перец. Перемешать. Перепелиные яйца отварить в течение 10 минут. Очистить, порезать пополам. Печень трески вынуть из банки, р

Готовится за 10 минут! Листья салата порвать руками. Слабосоленый лосось нарезать тонкой соломкой, выложить поверх листьев. Апельсин очистить от кожуры, вырезать кусочки мякоти между перегородок. Посыпать кедровыми орешками.

Вкусное постное блюдо. Рыбу почистить, промыть, обсушить, порезать на порционные кусочки, посолить Обвалять каждый кусочек в смеси муки и перца. Выложить на сковороду с растительным маслом Обжарить со всех сторон до готовности

Вкусный и полезный ужин. Рыба с овощами в фольге – отличный вариант вкусного и полезного ужина. И при этом совершенно не хлопотного в приготовлении! Подготовить ингредиенты. Сбрызнуть филе рыбы соком лайма или лимона и оставить на полчаса.

Просто и вкусно. Отварить рис. Огурцы (можно очистить от кожуры) и рыбу порезать соломкой. На циновку выложить лист Нори, на него - теплый рис (не до самого края), примерно в центр - огурец и рыбу. Самый край листа смочить водой, чтобы было легче скрепить

Оригинальный способ подачи всем известного салата. Селедка над шубой? А почему бы и нет!   Подготовить ингредиенты. Отварную свеклу, морковь и картофель натереть на мелкой терке. Сельдь порезать кубиками.

Простейшая в приготовлении закуска. Рыбу нарезать тонкими пластинами. Огурец нарезать тонкими пластинами. Лаваш смазать сливочным сыром. Разложить на лаваше рыбу и огурцы. Оставить на пару часов, а лучше на ночь, чтобы пропитался.

Полчаса и – готово! Этот рыбный суп – и вкусный, и полезный. К тому же готовится за полчаса! Подготовить ингредиенты. Нарезать кубиками картофель, семгу. Мелко нарезать морковь, лук, укроп. Сладкий перец нарезать тонкими полосками.

Блюдо-картинка. Слепите из фарша 2 овальные котлетки и 2 треугольные. Придайте треугольным котлеткам форму рыбьего хвоста, вдавив фарш пальцем с одной стороны. Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях и обжарьте на небольшом огне 7–10 минут с кажд

Готовится в микроволновке всего за 10 минут! Летом стоять у плиты не хочется. Но жара-жарой, а обед по расписанию! И приготовить его можно в микроволновке! Сочная треска с овощами, ароматными пряными травами, маслинами и чесноком готовится очень быстро.

Идеальный обед или ужин. Рыба с овощами – идеальный вариант полезного и вкусного обеда или ужина. Подготовить ингредиенты. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности. С отварной капусты слить воду, к капусте добавить трюфельное масло, со

Может стать полноценным обедом. Этот сытный и вкусный салат может стать полноценным обедом, для ужина он все-таки немного тяжеловат. Хотя можно приготовить и «вечерний» вариант: отварить рыбу на пару и не добавлять в салат яйцо.    Подготовить ингредие

В пергаменте можно запечь любую рыбу, например, семгу, палтуса или треску. Особенно вкусно – с овощами и зеленью. В пергаменте можно запечь любую рыбу, например, семгу, палтуса или треску. Особенно вкусно – с овощами и зеленью. Главное – правильно завернут

Примерная стоимость блюда на 1 персону - 150 руб. Вино – 700 – 900 руб. за бутылку (в зависимости от розничного магазина). Легкое блюдо для ужина. Недорогие продукты и изящная подача. Подготовить ингредиенты. Брокколи

Вкусно и просто. Гравлакс — буквально — «закопанный» или «похороненный» лосось. Звучит не слишком аппетитно, зато рыба, натертая солью и специями, закопанная в землю (холодильников у древних скандинавов не было!) получалась вкусной — в меру соленой и аром

Простой и быстрый в приготовлении. Приготовить ингредиенты. Вареную свеклу нарезать кружочками. Филе соленой сельди нарезать кусочками. Лук нарезать тонкми кольцами. Фету поломать на кусочки прямо в миску. Листья салата порвать руками.

Сытный и вкусный. Чечевицу (салатную) отварить согласно инструкции на упаковке. Потребуется 120 г готового продукта. Бекон (мясную часть) нарезать полосками. Копченый лосось нарезать тонкими полосками. Чечевицу выложить на блюдо, приправив ореховым маслом.

Яркое и вкусное блюдо. Палтус – очень сочная рыба, и лучше готовить её в духовке – так запеченное филе сохранит свою мягкую волокнистую текстуру. Подать рыбу можно с облепиховым соусом, пикантными вялеными томатами и невероятно полезным пюре из зеленого го

Краб-кейки — это нежные котлетки из рыбы, креветок и крабового мяса. Краб-кейки довольно знамениты в Америке, особенно среди любителей «морской кухни». От обычных котлеток краб-кейки отличаются гораздо более нежной текстурой. Идеальное к ним дополнением —

Блюдо идеально дополнит соус из сливок с эстрагоном. Запеченное филе рыбы и тушеный шпинат бренд-шеф компании «Нужен ужин» предлагает дополнить соусом на основе сливок и эстрагона. Эстрагон больше известен нам как тархун. В его вкусе смешались два разных о

Рыбу лучше взять слабой соли, а пасту — ракушки. Для приготовления этого блюда семгу лучше взять слабой соли (можно даже засолить рыбу самостоятельно по нашему рецепту), а пасту — конкилье («ракушки»).  Подготовить ингредиенты.

Из палтуса выходят отличные запеканки и начинки для блинов . Да и запеченная в пергаменте с овощами , рыба получается очень вкусной! Шеф-повар ресторана Chalet советует приправить палтуса устричным соусом – он придаст

Интересный рецепт от шеф-повара. Треска — нежирная рыба с нейтральным вкусом. Шеф-повар рестобара «Прожектор» Максим Мясников предлагает подать ее с тремя пикантными дополнениями — сальсой из хурмы, кремом из авокадо и тапенадом из маслин. Как бы серьезно

Подавать такие лучше охлажденными. Толстенькие блинчики а-ля панкейки, поданные с сырным соусом и малосоленой красной рыбой — это очень вкусно! Подготовить ингредиенты. Кефир подогреть до 30—35 градусов, добавить яйца и сахар.

Исконно русские пирожки. К луку добавить морковь и обжаривать еще минуты 3. Приятного аппетита!!! Расстегаи получаются необыкновенно вкусными. Готовые расстегаи вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть.

Не такой как все. Традиционный борщ – на наваристом мясном бульоне – знаком каждому. А вот шеф-повар бара «Порт» Андреа Галли предлагает новый вариант – борщ на креветочном бульоне с копченой скумбрией. От такого не откажутся даже те, кто постится! И еще