Блюда из мяса

С мясной и творожной начинками. Разнообразить ежедневное меню просто — приготовьте кукурузную запеканку с мясной и творожной начинками. Она обязательно придется всем по вкусу! В полностью остывшем виде запеканка вкуснее, чем теплая или только что приготовл

Сытный обед или ужин. Блинчики можно испечь любые, но лучше – заварные, например, на кефире. А еще они должны быть несладкие.  Для начинки понадобится мясной фарш, лук, рис, растительное масло, соль и черный молотый перец.

С грибами и соевым соусом. Окорок оленя – пикантный северный деликатес. Шеф-повар ресторана "LavkaLavka" делится необычным рецептом. Сначала займемся соусом. Ягоды и сахар положить в зип пакет, добавить алкоголь. Выпустить воздух из пакета, насколько это

С горчицей и коньяком. Этим рецептом поделился шеф-повар ресторана "LavkaLavka". Лук нарезать средним кубиком, обжарить на 1 ст. л. растительного масла до полупрозрачности. Добавить горчицу и перемешать. Добавить коньяк и выпарить на 70%.

По рецепту шеф-повара мясного ресторана. Этим рецептом поделился шеф-повар мясного ресторана «Бок» Сергей Кондаков. Это блюдо надо начинать готовить за 3 часа до прихода гостей. Можно лопатку запечь накануне, а перед приходом гостей ее разогреть.

С картофелем, луком и шалфеем. Этим рецептом поделился шеф-повар мясного ресторана «Бок» Сергей Кондаков. Печень нарезать ломтиками толщиной в половину сантиметра. Обвалять печень в муке. Репчатый лук нарезать перьями.

Шеф-повар подсказывает, как правильно выбрать мясо. Этим рецептом поделился шеф-повар мясного ресторана «Бок» Сергей Кондаков. Корейку, если вам ее не нарезал продавец, надо нарезать на кусочки с одним ребром. Для разрезания лучше использовать тяжелый бо

С чесноком. Этим рецептом поделился шеф-повар Гастрономического Центра Зарядье Павел Петухов. Выложить муку, в центре сделать углубление, добавить яйца и воду. Тщательно перемешать до однородной массы. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и дать настоят

Сытная выпечка с ароматом тимьяна. Этим рецептом с Леди Mail.Ru поделился шеф-повар Гастрономического Центра Зарядье Павел Петухов. Выложить муку, в центре сделать углубление, добавить яйца и воду. Тщательно перемешать до однородной массы. Готовое тесто на

Узбекский рецепт. Рецептом праздничного плова с проектом поделился корнер Plov.com, который находится на Черемушкинском рынке. Нарезаем лук полукольцами, морковь – брусочками 1*1*7 см, баранину – кусочками от 20 до 45 гр.

Сытное блюдо на ужин. Этим рецептом поделился шеф-повар грузинского ресторана «Мама Гочи».    Мясо свиной шеи порезать средними кусочками и мариновать 6 часов в соли и перце с добавлением репчатого лука, порезанного полукольцами, и кинзы с чесноком.

Питательный, но в то же время легкий и свежий, этот салат подойдет и для обеда, и для ужина. Приготовьте его по рецепту Виктора Апасьева, бренд-шефа сети ресторанов «Руккола». В блендере соединить 6г оливкового масла, мед, горчицу, лимонный сок, чеснок, 2

Алена Солодовиченко, бренд-шеф сети кафе «Вареничная один», делится вкусным рецептом салата "Цезарь". Подготовительный этап займет время, но результат того стоит. Алена Солодовиченко, бренд-шеф сети кафе «Вареничная №1», делится вкусным рецептом салата "Це

О присутствии в составе тефтелей нелюбимого многими овоща никто и не догадается! Если вам хочется накормить полезными овощами, например, цветной капустой, всю семью, но так, чтобы об этом никто не догадался, приготовьте эти тефтели. Наличие в них нелюбимог

Простое и сытное блюдо. Подготовить ингредиенты. Нарезать картофель. Посолить и поперчить. Добавить к фаршу перец, помидоры и петрушку. Посолить и поперчить. Поместить в форму для запекания часть картофеля. Сверху выложить фарш с овощами.

С колбасой, сыром и свежими овощами. Подготовить ингредиенты. Нарезать овощи и колбасу. Натереть сыр. Разрезать мексиканские лепешки на две части. На каждую нанести майонез, кетчуп, выложить колбасу и овощи. Посолить и сверху посыпать сыром.

Закуска русской кухни. В отличие от заливного, холодец застывает сам, без посторонней помощи. Но вот шеф-повар ресторана Valenok Сергей Батуков готовит холодец с добавлением желатина. Подготовить ингредиенты.

Готовится меньше чем за полчаса. Шеф-повар сети кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко предупреждает: «Этот салат – из тех, которые необходимо съесть сразу же после приготовления, и чем раньше это будет сделано, тем вкуснее будет».   Подготовить и

Соленые огурцы порезать соломкой. Нагреть сковороду с маслом и обжарить мясо 10 минут. Добавить томатную пасту, огурцы, мелко рубленные лук и чеснок. Перемешать и обжарить. Картофель порезать крупными брусочками и отдельно обжарить до полуготовности.

Традиционный рецепт. Картошку вымыть, очистить, отварить и мелко нарезать. Редиску помыть, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, нарезать. Мелко нарезать огурцы. Колбасу нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, залить кефиром, добавить сметану, посолит

Заправка, – конечно же, майонез! Печень и яйца отварить, нарезать кубиками. Лук и морковь обжарить на растительном масле. Огурцы нарезать кубиками. Все смешать и заправить майонезом.

С говядиной. Мясо помыть, нарезать на порционные куски. Овощи помыть, почистить. Мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения. Получившейся бульон слить, залить свежую холодную воду. Варить мясо 1 час.

Под сырной корочкой. Овощи помыть, почистить. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Картофель нарезать кружками толщиной примерно 0,7 см. Глубокую форму смазать растительным маслом и равномерно разложить весь порезанный картофель.

Вкусный обед. Подготовить все ингредиенты. Мясо отделить от плёнок и нарезать средним кубиком. Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной тёрке. На сковороде разогреть немного подсолнечного масла и слегка обжарить мясо, посыпав приправой.

Осенний рецепт. Подготовить продукты для салата. Овощи и хурму помыть. Треть луковицы нарезать перьями, посолить, добавить столовый уксус и оставить мариноваться на 5-10 минут. Хурму нарезать на тонкие дольки. Косточки убрать!

С сыром и беконом. Картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Когда вода закипит, посолить, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить картофель до готовности. Сыр нарезать небольшими брусочками.

В сливках. Отварить макароны, после чего промыть их в холодной воде и оставить в сите, чтобы стекла вода. Мелко нарезать шампиньоны и обжарить их на растительном масле. Обжаренные грибочки выложить в любую емкость.

Очень густой суп из капусты. Традиционно капустняк готовят из кислой капусты, но со свежей – тоже вариант.    Куриное филе пропустить через мясорубку. При желании фарш можно взять и мясной. Капусту тонко нашинковать, помять руками.

Из отварной свиной печени. Подготовить необходимые продукты. Отварную печень натереть на мелкой терке. Очистить чеснок. Измельчить зубчики и твердый сыр с помощью мелкой терки. Высыпать сыр к печени и перемешать вилкой до однородности.

Запеченная в фольге. Подготовить все необходимые ингредиенты. Картофель порезать, посолить, добавить приправы для картофеля. Лук порезать полукольцами. Сало порезать кусочками. Сало можно использовать как соленое, так и несоленое (тогда нужно посолить).

Сытное блюдо. Нарезать мясо. Посолить, поперчить и добавить специи. Обжарить. Нарезать лук и морковь. Добавить овощи, обжарить. Нарезать перец. Добавить к мясу и обжарить. Добавить фасоль. Добавить соевый соус. Тушить мясо с овощами 20 минут.

На мясном бульоне. Крупу для рассольника тщательно промыть. Поставить кастрюлю на плиту и отварить мясо с крупой около 40 мин. Обжарить лук с морковью. Добавить соленый огурец. Обжарить. Добавить томатную пасту. Потушить 3 минуты.

Очень сытный. Овощи помыть, почистить. Мясо отварить до готовности, воду не солить. Хлеб нарезать кубиком 1,5 на 1,5 см. Подсушить его на сухой сковороде в течение 5-7 минут. Подсушенный хлеб высыпать в глубокую миску. Пока хлеб горячий, добавить к нему че

Из говяжьей печени. Овощи помыть, почистить. Печень помыть, удалить пленки. Печень прокрутить через мясорубку, добавить манную крупу. Перемешать и дать настояться 20 минут. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.

Жареные на сковороде. Подготовить необходимые продукты. Для котлет можно взять оставшуюся после ужина гречку, либо сварить кашу специально. Ее нужен 1 стакан. В большой посуде смешать фарш и гречневую кашу. Морковь натереть на мелкой терке.

Проще простого. Перец промыть, очистить от плодоножки и семян. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на средней терке. Спассеровать овощи на растительном масле до мягкости. Добавить томатную пасту и обжаривать еще пару минут.

Из свиного фарша. Подготовить необходимые продукты. Перловку залить водой на 5 часов или на ночь. Затем высыпать в ковш и отварить до готовности. Высыпать крупу в дуршлаг и сполоснуть под водой. Соединить свиной фарш с перловкой. Добавить приправу с солью,

С овощами и сыром. Подготовить все ингредиенты. Мясо нарезать тонкими пластиками. Отбить. Подготовить начинку. Нарезать тоненькой соломкой овощи и натереть сыр. Выложить начинку на кусочек мяса. Порядок: помидор, баклажан, смесь майонеза и горчицы, сыр и л

С добавлением перловки. В пятилитровую кастрюлю выложить свинину, залить на три четверти холодной водой и поставить на огонь. Когда бульон начнет закипать, сделать пламя поменьше и снять пенку. Посолить и варить бульон 1,5 часа.

Сытное блюдо. Подготовить ингредиенты. Кабачок можно взять свежий или замороженный. Если выбран второй вариант, тогда нужно заранее разморозить кусочки кабачка. Вермишель высыпать на сухую разогретую сковороду. Обжаривать в течение 2-3 минут до появления к